名字
少麥，少麥，少麥，小米等。
生產原料
配料:糯米，肉，香菇，鮮筍，蒸餃米線。
調料:鹽、味精、姜、醬油。
制造工藝
1.糯米泡壹晚再蒸。
2.將肉、蘑菇和鮮筍分別切成丁，姜切碎。用鹽、味精、醬油腌制肉丁的時間是30+。
3.點火，倒油，先炒姜末，再放入肉丁，炒到變色，放入鮮筍丁炒3分鐘，再給香菇丁，同時給鹽、味精、醬油，要微鹹，不然餡會很淡。
4.三粒炒好後，將蒸好的糯米放入鍋中，攪拌均勻。我們當然要關掉火。根據家鄉的口味，給了很多黑胡椒。
5.把面團燒了，然後開始包起來賣。
6.包好後，蒸5分鐘。
食用指南
燒麥，作為早餐和小吃，配醬、醋、姜絲或鮮湯都很好吃。
營養價值
該蒸面富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，具有滋補心腎、健脾潤腸、清熱解渴的功效。燒麥的豬肉含有豐富的蛋白質，有利於人體的生長發育。
燒麥的由來
燒麥最早在《史記》中被記載為元代朝鮮出版的漢語教科書《白》,其中記載了元大都(今北京)出售“素酸餡加少許小麥”的情況。書中關於“燒麥”的註解是，將小麥粉做成薄片，包在肉裏蒸熟，配湯食用。方言裏叫少麥。小麥也出售。又有雲曰:“皮薄肉切實。頂捏細如線，謂之小麥。”“以面粉為皮，肉為頂，方言叫燒麥。”如果我們把這裏的“壹點麥”和今天的“燒麥”的配方對比壹下，就可以看出它們是壹回事。
到了明清時期，雖然仍使用“燒麥”壹詞，但也出現了“燒麥”、“蒸餃”等名稱，“燒麥”出現的頻率更高。例如，《金瓶梅·花刺》中就有“賣桃花”的描寫。《揚州畫舫記》、《通竅椅記》等書中出現“稍麥”二字。清代壹位佚名編纂的食譜《條丁記》，收了《肉餡燒麥》、《豆沙燒麥》、《油糖燒麥》。其中“老鮮燒麥”以雞肉、火腿為原料，以時令菜肴為餡料。“炒糖”是用板油丁、核桃仁、白糖做餡。中國南方還有壹種“鹵制”的蘆筍菜。如今各地賣的品種更豐富，更精致。比如河南有切餡賣的；安徽有鴨油賣；杭州有烤牛肉；江西有蛋有肉；山東臨清有羊肉燒麥；蘇州有三種美食出售；廣州有蟹肉；南京有蛋烘烘等等，都是地方特色。
如果妳想自己做飯，做起來並不復雜。它的原料包括面粉、幹粉和餡料。制作時，將面粉用開水燙過，攤涼，揉成面團，揉成長條，切成小塊，卷成圓餅，撒上壹些幹粉，在圓餅外緣壓成麥粒形狀，裹上餡料，用手揉搓，使上端呈現石榴狀花紋。將燒燒放入蒸籠蒸約10分鐘，即可食用。