很多人對紅燒豬蹄的家常做法並不是很清楚，紅燒豬蹄在制作上並不是很麻煩，不過制作這樣佳肴前，也是需要對它的制作流程進行了解，使得制作的時候，都是可以知道改進如何進行。
紅燒豬蹄的家常做法：
紅燒豬蹄壹
材料
主料：豬蹄兩只
輔料：八角，月桂葉，姜，生抽半瓶，花雕半瓶，冰糖10顆。
做法：
1、豬蹄氽水
2、將豬蹄、八角、月桂葉、姜，生抽、花雕、冰糖壹起放入電壓力鍋，加水至淹沒豬蹄，用蹄筋模式連續燉兩次，約壹個小時。
3、倒出至炒鍋，大火收汁即可。(對多吃醬油有顧忌的，第二步可少放，到收汁時加)
備註：如果不方便或者不願意用電壓力鍋，改成別的也可以。同樣的材料，就是大火燒開之後轉小火，燉到筷子壹挑骨肉可以分離為止(壹般三小時以上)
紅燒豬蹄二
材料
主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法
(1)將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2)用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
(3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
以上就是對紅燒豬蹄的家常做法詳細介紹，這兩種家常制作紅燒豬蹄是不錯之選，不同的制作方法，使得紅燒豬蹄在口感上會有壹些改變，但是在對它的營養元素上，都是會有很好保留，所以在吃的時候，是可以放心進行的。