將液塊放入碗中，在水中加熱融化，加入少許牛奶(煉乳最好)，融化後倒入模型盒中，放入冰箱冷藏4~6小時。
自制巧克力
佐料
可可液塊200克可可脂100克
90-100克煉乳
自制巧克力的步驟
1.可可液塊、碗裏的可可脂和煉乳。喜歡苦味的可以少加煉乳，喜歡甜味的可以多加。我用的是90g，只是微苦而不膩。
2.鍋裏加水，加熱至微熱，然後轉到保溫檔，這樣防水加熱溫度在50度左右。
3.放入盛有原料的碗中，在水中加熱。
4.保持水溫，可可液和可可脂會不斷融化。
5.將矽膠模具洗凈，晾幹。如果沒時間晾幹，可以像我壹樣在烤箱裏100度烤五分鐘，晾幹。
6.繼續在水中加熱，直到所有的原料融化。
7.將巧克力液體倒入模具中，冬天放在室溫下冷卻，夏天放在冰箱裏冷卻巧克力。
可可液體DIY松露巧克力
材料:
70%巧克力軟芯:可可液65g，可可脂35g，10g煉乳，20g蜂蜜。
巧克力硬殼:成品堅果黑巧克力100g。
外層塗層:好時純可可粉
步驟:
1，先做巧克力軟心。可可液和可可脂分開剁碎，越碎越容易融化。因為買的是純可可液，熔點很低，所以即使戴了壹次性手套，還是要放壹張折疊好的紙巾壓住液體，不然很容易融化滿手。
2.切成以下小塊
3.水溫控制在60度左右。首先，可可脂被融化成黃褐色的液體。
4.將可可液塊加入鍋中，融化成液態。加入煉乳和蜂蜜，用指尖就能嘗出來，因為心軟，所以在苦澀的奶酪中加入蜂蜜可以更木訥。
5.準備模具，用勺子將融化的巧克力液倒入模具中。半滿還是半滿。然後將模具放入冰箱冷凍室。
6.半小時後取出脫模。
7.直接使用成品堅果黑巧克力，打散後放入小容器中融化在水中(巧克力硬殼也可以自己做)。
8.用牙簽小心翼翼地插入軟巧克力，盡量少插，就可以固定了。用勺子將堅果巧克力溶液舀在外層。
9.冷卻幾秒鐘，在可可粉裏滾壹下。同時拔出牙簽，透過可可粉將牙簽的孔壓平。
10，巧克力完全冷卻凝固，蓋上保鮮膜，冰箱保存。