金橘醬怎麽做？
1.金桔提前用鹽+小蘇打浸泡半小時左右，然後洗幹凈，殺菌，去除可能殘留的農藥。註意:金桔要去蒂！
2.用幹凈的無油剪刀將金桔切成4片，去掉金桔籽。圖準備:金桔1000g+冰糖400g+檸檬汁100g+鹽5g+水50g。
3.將除檸檬汁外的所有材料倒入幹凈無油的不粘鍋中，不蓋鍋，大火燜8分鐘，小火燜16分鐘。這期間壹定要用幹凈無油的木勺不停攪拌，防止粘鍋！
4.當鍋裏的金桔變得透明粘稠時，可以倒入100g檸檬汁，繼續小火燉8分鐘左右。壹定要用木勺不停的攪拌，防止鍋底變成糊狀！擦幹水，關火！
5.煮好的金桔醬冷卻後，放入事先用濃鹽和冷水浸泡消毒過的幹凈無油玻璃瓶中，然後瀝幹！金桔醬成品重761g。
6.金桔醬成品怎麽吃:吃的時候用幹凈無水無油的筷子夾出來。千萬不要和筷子混用，防止筷子帶菌，導致金橘醬變質！直接吃很好吃，但是有點麻！
冰糖金桔膏的功效
金桔潤肺止咳膏的主要原料是金桔和冰糖，其中金桔性濕，味甘，入肺、膽經，有止咳化痰、理氣解郁、潤肺止咳的功效，而冰糖味甘性平，入肺、脾經，有補中、和胃、潤肺的功效。兩者合在壹起，對咳嗽有奇效。？
開胃生津金桔醬是壹種由金桔和冰糖制成的果醬。沒有新鮮金桔的苦味，口感更好，可以幫助食欲不振的人開胃生津。？
調節血壓金桔膏的某些成分可以雙向調節血壓，特別適用於高血壓、動脈硬化、冠心病患者。？
通絡活血金桔膏還有通絡活血的優點，因為青金桔中的壹些物質可以清理血管中的垃圾，對壹些靜脈不通的病例也有壹定的緩解或治療作用。？
美容護膚金桔膏含有豐富的維生素C，可防止色素沈著，改善皮膚光澤和彈性，減緩衰老，避免食用後皮膚松弛、起皺。？
金桔膏是禁忌嗎？
1，糖尿病患者應少吃或不吃，因其含糖量高，食用可能引起血糖波動。？
2、口瘡、大便幹燥者不宜食用。
金桔奶油要去核嗎？
移除。金桔的核有壹定的苦味和澀味。不去核煮出來的金橘醬很酸，不太好吃。如果妳能接受這種味道，就不用去籽，但如果妳不能接受，建議先去核再煮。建議將金桔用鹽水浸泡壹會兒，用鹽擦其表面，用水沖洗幹凈，用刀切成兩半，用勺子或牙簽去掉核。