吃芥末有什麽好處？
芥末是開胃的。
芥末的主要辛辣成分是芥子油，有強烈的刺激性味道，能促進唾液和胃液的分泌，有開胃作用，能增進食欲。如果胃口不好，能吃芥末的人不妨通過吃芥末來增強食欲。
芥末殺菌
芥末中的刺激性氣味來自芥子油，它是壹種異硫氰酸鹽。具有殺菌作用，能抑制食物中黴菌和其他有毒細菌的生長。
芥末解毒
芥末沒有很強的解毒功能，可以給魚和螃蟹解毒，所以芥末常用在生三文魚等新鮮食物中。芥末還可以降低血液粘度，治療哮喘，防止蛀牙。
芥末美容美容？
芥末油也有美容養顏的功效。芥末油是美容界很好的按摩油。芥末有很強的刺激性和刺激性。能促進女性血液循環，增強面部血液循環，增強女性面部血液循環。
芥末可以防癌。
芥末中的異硫氰酸酯不僅能預防齲齒，還能抑制健康細胞的癌變和腫瘤細胞的增殖。
吃芥末有什麽壞處？
催淚
芥末有刺激性，有催人淚下的作用。含淚多吃芥末很容易。長期吃芥末會影響眼睛健康，降低視力或引起其他眼部炎癥。
腸胃不適
芥末中含有芥子油，使芥末具有刺激性。多吃芥末後，芥末油會刺激胃腸黏膜，可能引起消化不良和腸胃炎。
影響胎兒
孕婦不能吃芥末。芥末有刺激性，多吃芥末可能會導致孕婦上火，便秘。這些癥狀會影響胎兒在體內的發育。
上火
芥末性溫，微苦。多吃芥末最直接的影響就是引起發燒。表現為舌頭麻木，口苦，口幹，甚至臉上長痘。多吃芥末可能導致大便不暢，便秘。
芥末最常見的吃法是做成壽司調料。其實芥末也可以作為菜卷和炸大蝦的調料。
芥末食物提示芥末中的異硫氰酸鹽是芥末辣味的主要來源，吃後會有強烈的刺激感。如果不習慣這種味道，可以加醋緩解。