1，簡介
粳米，別名:蓬萊米、大米。粳稻又稱蓬萊稻，是臺灣省廣泛使用的壹種水稻，屬於粳稻的壹個亞種，由日本水稻專家吉永吉用日本水稻改良成功。具有益氣除煩、止渴止瀉、補中強筋、益胃的功效；煮汁治心痛，止渴，破熱毒瀉；芡實和芡實合用，有助於養精、強誌、聰耳明目。
2.圖片
壹種梗米的食用加工方法
用冷水清洗，不要用自來水或熱水。應盡可能減少用水量和淘洗次數，重點是清除沈積物。不要用力揉搓和攪拌。淘米前後不宜浸泡。如果洗完後已經泡過，泡過的淘米水和大米要壹起放入鍋中。
如何吃梗米的完整書籍？
茯苓粥的制作方法
材料:茯苓30克，粳米100克，紅棗20枚。
做法:茯苓洗凈，打碎。因為茯苓的硬度不是很高，所以不需要專門的工具進行揉搓，買不到茯苓粉也不用擔心。茯苓加工後，先將紅棗放入水中，用文火煮。在這裏提醒大家，紅棗最好選擇無籽棗，燉的時候口感更好更滑。最後將粳米倒入之前的棗湯中，加入碾碎的茯苓，至粥熟，茯苓軟爛，即可食用。也可以根據個人口味加點糖調味。
綠豆竹葉粥的做法
材料:綠豆15-30g，梗米50-100g，金銀花露、鮮荷葉、鮮竹葉各10g，冰糖適量。
做法:將鮮荷葉、鮮竹葉用清水洗凈，煎取汁，去渣。將綠豆和粳米洗凈，放入鍋中煮粥，煮沸後加入金銀花露和藥汁，小火煨至粥熟，最後調冰糖。
蟹粥的做法
材料:梭子蟹2只，粳米80粒，生姜5g，1茶匙鹽，香菜適量，胡椒粉1/2茶匙。
做法:將梗米洗凈，放入砂鍋中，註入足夠的水，先浸泡15-20分鐘。揭開三疣梭子蟹的蟹蓋，撕掉蟹腮和蟹胃，然後清洗幹凈。姜切絲，芫荽切碎。把泡好的梗煮開，邊煮邊攪拌。煮到米粒開花，直到米粒變稠。加入梭子蟹和姜絲，加入少許黃酒繼續煮10分鐘。加入鹽和胡椒。最後撒上切碎的香菜。
桃花豬蹄美容粥的做法
材料:桃花(幹)1g，豬蹄1g，粳米10g。
做法:將桃花焙幹，研成細粉備用。將豬蹄的皮和骨分開，在鐵鍋中加水，用大火燒開，撇去浮沫，豬蹄熟時撈出骨頭，加入粳米和桃花粉，繼續用小火煨粥。粥熬完，加入適量精鹽、味精、香油、蔥花、姜粉，拌勻，隔天壹劑，分批次溫服。
哪些人不能吃梗飯以及梗飯的註意事項？
1，誰不能吃梗飯？
糖尿病人吃得少。
2、梗稻的適用人群
壹般人群都可以吃。
3、梗米的食用禁忌
煮飯粥不要加堿，會破壞粳米中的維生素。煮飯的時候壹定要“蒸”，不能“魚”，因為魚米會損失很多維生素；平時不要吃精制面粉和大米。