紅棗的功效與作用
1、脾胃:脾胃虛弱、腹瀉、疲乏無力者，每日吃七枚紅棗，或與黨參、白術* *同用，可補中焦、健脾胃，達到開胃止瀉的功效；大棗、生姜、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃炎，如腹脹、嘔吐等。
2、補氣血:紅棗是很好的補品，經常在飲食中加入紅棗，可以滋補身體，潤澤氣血。臺大免疫學家孫安迪(Andy Sun)博士極力主張，平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，可以增強機體活力，增強免疫力。
3、養血安神:女性躁郁癥，哭鬧不安，心神不寧等。，用紅棗和甘草、小麥配甘麥大棗湯，能起到養血安神、疏肝解郁的作用。
4、緩解藥物:紅棗常被用在藥性偏強的方劑中，以減少藥性偏強的副作用，保護正氣。
核桃的功效與作用
核桃有很多功能。吃核桃有助於保護我們的大腦，降低我們的膽固醇，並幫助我們滋潤我們的五臟六腑，維持它們的功能，滋潤我們的皮膚，保持優良的發質。
1，保護大腦。核桃中含有磷脂，磷脂在人腦中起著傳遞信息的重要作用。大腦中有充足的磷脂，有利於智力發育，補充腦力，提高記憶力，所以吃核桃可以幫助我們保護大腦。
2、降低膽固醇。核桃富含不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量相對較少，因此可以控制人體血脂濃度，增加高密度脂蛋白含量。因此，吃核桃有利於控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預防高脂血癥容易引起的疾病，如高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓、中風等。
3、滋養五臟，潤澤烏發。核桃含油量高。吃核桃，服油，有助於滋養五臟，強腎健脾，滋潤皮膚，幫助皮膚抗氧化、抗衰老，補充頭發營養，改善發質，保持頭發烏黑亮澤。
大棗配核桃熱量高，不宜多吃。過量食用大棗對消化功能有害，大棗含糖量高，糖尿病人和牙病患者不宜多吃。核桃吃多了容易上火，核桃有通便作用。長期腹瀉的人要少吃。大棗和核桃熱量比較高，減肥者不能貪吃。
棗夾核桃有什麽營養？核桃紅棗具有極高的營養價值，可以降低膽固醇，調理氣血，預防高血壓和動脈粥樣硬化，保護心血管健康。對於老年人來說，經常食用可以延年益壽，滋腎養發。