木須肉是壹種特殊的食物。木須肉是壹道北方菜。是去過北方地區的好朋友的常見家常菜。也許他們都在餐館吃過壹道叫做木須肉的菜。木須肉香味濃郁，吃起來嫩滑可口，所以經常受到大家的喜愛。為什麽叫木須肉？這還得從古三晉階段說起。木須肉是三晉的特色食品，那時候幾乎家家戶戶都會做。它的形狀是綠色、黃色、紅色、白色和黑色；其品質嫩滑可口；它的味道，清香濃郁，鹹淡爽口，適合大家的菜、酒、飯。
最適合招待好朋友。說白了，許穆也是許穆的壹個錯誤！它指的是雞蛋。桂花俗稱桂花、桂花、犀牛。“木秀肉”不是桂花樹做的，但煎蛋的顏色像桂花樹。這道家常菜有綠、黃、紅、白、黑四種顏色，味道濃郁，顏色像桂花樹壹樣美麗。那時候老北京的人都不敢用英語口語說雞蛋。雞蛋曾經是雞蛋的別稱，因為和日常用語中很多罵人的句子聯系在壹起，所以老北京人把雞蛋叫做雞。中國南方的松子傳入北京，改名松花；菜譜上的炒雞蛋叫黃菜；雞蛋湯叫桂花湯；有肉的炒雞蛋叫木秀肉。因為煮雞蛋的顏色像桂花樹，所以換成了桂花樹。
純木須肉壹定要先泡木耳，然後把豬裏脊肉切成塊，用木薯澱粉和蛋清包裹。這樣會使豬裏脊肉嫩滑可口。將絲瓜放入沸水中煮幾秒鐘後撈起。與此同時，煎雞蛋也會流行起來。註意雞蛋會受歡迎，散了再拿出來預定。然後，把鍋裏的油放涼，把蔥蒜末炒香，放入豬裏脊肉，變色後放入米酒。可以嘗試適度降低鹽度來考慮是否放鹽。然後關火，倒入香油再次翻炒，壹堆純木須肉就做好了。如果壹分鐘之內，從肉變色到鍋的操作，整個過程都變得大眾化，那麽整個炒菜過程是最好的。