1，羊蛋法:
(1)將羊蛋用清水洗凈，去除筋膜，處理後用清水洗凈。
(2)將羊蛋放入姜片中，用大火將料酒煮沸，取出羊毛，再次洗凈，洗凈後將羊蛋放入鍋中，再次加入姜，倒入料酒，在水中燉幾分鐘，然後取出。
(3)取出切片。混合妳最喜歡的醬料，蘸著吃。
2、羊鞭做法:
羊鞭還可以和黃芪、枸杞、肉桂、芍藥壹起喝，燉成羊鞭湯，稱為藥膳羊鞭湯。具有補腎壯陽、清熱解毒、益氣養精的功效。它可以幫助傷口愈合，防止感染。
(1)先把鞭子洗幹凈，放在鍋裏，放入姜、香菜葉、蔥、料酒，用冷水、大火煮開，再拿出來洗壹遍。
(2)洗凈後換刀，切成小塊，放入鍋中，加入生姜和料酒，用冷水小火燉約分鐘。
(3)湯的顏色為乳白色。加入當歸、枸杞、胡椒粉、鹽調味，再燉10分鐘左右。它是可食用的。
擴展數據:
羊鞭和羊蛋的功效和作用；
羊鞭蛋作為羊的特殊部位，可以說是壹種滋補食品，不僅可以食用，還可以入藥，價值很高。
1，羊鞭是動物的生殖器官，含有壹定的雄性激素。但加熱煮沸後，雄激素的活性會被殺死。即使有活動，也會被胃酸破壞。比如臨床雄激素補充劑安泰，必須添加保護劑，防止消化系統受損，從而被人體吸收。所以吃羊鞭和吃其他動物器官壹樣，都是為了獲取蛋白質等營養物質。
羊鞭脂肪、膽固醇、血糖、蛋白質、鈣含量低。易於吸收，具有滋陰補腎、養顏壯陽的功效。這是壹種健康食品。吃它的人往往更長壽，永遠年輕。以延邊為主要原料的清湯延邊火鍋在中國北方有著悠久的歷史。因為它富含鈣，易於吸收，所以在民間經常用於治療骨質疏松癥。
2.羊蛋是羊的睪丸。只有公羊才有。中醫強調吃羊蛋有利於重振男性陽剛之氣，改善男性生殖功能，提高人體免疫力。
羊蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素和多種微量元素。具有溫中補虛、溫經養血、溫腎壯陽的功效。以羊蛋為主要原料的藥膳也是大眾化的飲食，所以適合男性食用。