準備壹些大白菜，清洗幹凈，切掉白菜頭，不然很難幹。放鍋裏幾分鐘，煮透後用冷水沖洗幹凈。然後妳就可以把它拿到晾曬筐裏，攤在太陽底下，曬幹。晾幹後可以紮起來或者放在骨灰盒裏保存，效果會更好。
2.大白菜怎麽腌制最好吃？
方法壹
先將大白菜清洗幹凈，然後切塊，放入容器中，加入適量的鹽，攪拌均勻，腌制半小時，清洗幹凈，然後加入適量的植物油、幹辣椒、醋、糖，攪拌均勻。
方法2
將壹些大白菜清洗幹凈，然後切成條狀，放入容器中，加入適量的鹽攪拌均勻。60分鐘後，可以把鹽水過濾掉，加入壹些糖精、醋、糖攪拌均勻。然後把幹辣椒絲和姜絲放在油鍋裏炸壹下。炒好後需要倒入大白菜中繼續攪拌腌制壹個小時左右。
3.如何長期保存大白菜？
1.首先用壹些報紙把大白菜包起來，放在通風陰涼的地方，可以保存兩到三個星期。
2.如果大白菜已經切好，需要存放在冷藏室。先用保鮮膜包好，再放入冷藏室，可以保存壹周左右。
3.先把大白菜切好，準備保鮮袋包裝好，然後放在冰櫃裏，需要吃的時候拿出壹些就行了。
4.怎麽做白菜幹好吃？
1.將準備好的大白菜去掉老梗，洗凈後用刀將大白菜切片。這裏需要註意的是，大白菜的莖葉壹定要分開。
2.小紅椒洗凈切成小塊，大蒜切段，生姜切絲備用。
3.將油倒入鍋中，待油燒開後，倒入備用的白菜，小火翻炒均勻，將白菜翻炒至微軟，然後倒入白菜葉，繼續翻炒，待鍋內白菜稍有虎皮後取出待用。
4.將大豆油倒入準備好的鍋中，放入姜絲和蒜片炒香，再放入紅椒翻炒。
5.翻炒至香味四溢，再放入事先炒好的白菜片，再次用大火翻炒，翻炒壹段時間，然後在鍋中加入適量的鹽。
5.大白菜有什麽營養？
大白菜中各種元素的營養價值很高，不僅含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等對身體有益的維生素，還含有脂肪、鈣、磷、鐵等人體必需的微量元素。而且大白菜味甘，有清熱除煩、疏通腸胃的功效，常吃大白菜可以有效預防敗血癥。