事實上，清湯西施舌是壹種由海鮮、貝類、牙蛤或沙蛤制成的湯。這道菜為什麽給？Xi時珍？相傳唐玄宗東遊嶗山時，廚師為他煮了這道湯。唐玄宗吃了之後，連連驚呼湯汁油膩，爽滑可口。世界上最新鮮的？。唐太宗看到貝殼的形狀像美女的舌頭，就以古代四大美女之壹的石的名字給它們取名，並把它們送給了別人？Xi時珍？好名字。
清湯雖然好吃，但用料和做法都不復雜。配料很簡單，比如西施舌(海鮮、貝類、牙蛤或沙蛤)和米粉。做法:先將石的舌頭洗凈，放入沸水鍋中，煮熟，撈起，去殼，取肉。然後，把米線放在沸騰的鍋裏煮，舀起來放在碗裏。然後，把石的舌頭肉放在米粉上，燒開水，加入海鮮粉，倒入橄欖油，煮開，關火。最後將湯汁倒入碗中，撒上香菜即可食用。
清代詩人鄭板橋在《威縣竹枝詞》中寫道？大魚都買了送到，還有更好吃的城市，石的舌頭放到玉盤裏？。鄭板橋說？Xi時珍？這種海鮮被富人和貴族家庭所食用。20世紀30年代，著名作家梁實秋先生在青島順興樓第壹次品嘗了西施舌尖。壹碗清湯上面覆蓋著壹層尖銳的白色東西。起初，我不知道這是什麽。主人說石的舌頭在他嘴裏光滑柔軟。試過之後，果然名不虛傳。？
西施舌肉營養豐富，富含優質蛋白質和氨基酸，味道鮮美，脆嫩解渴，潤喉除燥，清爽舒適。適合口幹、眼幹、思維過度、睡眠不足、言語過度的人。清熱去火，味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能消除血液中的熱毒。適合容易上火的人。養肝明目可以促進肝氣循環，緩解肝郁，提高眼部抗病能力，預防夜盲癥。滋陰補虛，養精益氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適合慢性病、體虛或疲勞者進補。
像清湯和Xi石頭湯這樣的食物不僅味道鮮美，而且還有如此高的營養價值。有時間的話可以自己在家試試！