苦瓜有壹種特殊的苦味，但仍然受到許多人的喜愛。這不僅是因為它的味道特別，還因為它有著普通蔬菜無法比擬的神奇功效。苦瓜既可以生吃，也可以熟食。生食有清暑、瀉火、解熱、除煩的作用。鵝蛋含有豐富的蛋白質、大量的脂肪和維生素，具有滋補人體陽氣的作用，是壹種滋補食品。兩者結合很受家人歡迎，連不愛吃苦瓜的女兒都說好吃！簡單易做，大熱天端上這樣壹道菜，絕對讓妳胃口大開！
材料:
苦瓜、鵝蛋、花生仁
成分:
油，醬油，洋蔥，芝麻油，檸檬沙拉汁
練習:
1.煮鵝蛋炒花生。
2.將蔥切成段。
3.苦瓜洗凈，從中間對半切開，去瓜子。
4、斜切成塊
5.將鵝蛋切成小塊
6.將苦瓜片放入盤中。
7.把鵝蛋塊放在盤子中間。
8.把花生放進盤子裏。
9.再把蔥花放在鵝蛋上。
10，香油，醬油，檸檬沙拉汁，各取適量放在壹起調味汁。
11.將調好的果汁放入盤中，食用時拌勻。
用藜蒿炒的鵝蛋最好吃。菊花炒鵝蛋和五花肉壹起炒，營養合理均衡。在口感上，鵝蛋吸收了五花肉的脂肪，味道鮮美，新鮮的杭白菊可以讓鵝蛋吃起來沒有任何腥味。經常吃沙蒿炒鵝蛋，可以健腦。
材料:鵝蛋2個，菊花500克，五花肉100克；食材:油、鹽、胡椒粉、蒜、蔥花。
做法:菊花切成小塊，鵝蛋打碎攪成蛋液，洋蔥切碎。鍋燒熱，倒入適量的油，九成熟時倒入鵝蛋液，煎成餅，然後用鏟子切成塊，放在鍋旁邊。將切好的五花肉放入鍋的另壹邊翻炒。將肉炒至九成熟，放入蔥花炒香，再放入菊花炒幾下。最後加入鹽、胡椒粉和蒜末，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火燉2-3分鐘。
根據我的生活實踐，藜蒿炒之前最好不要焯水，否則營養成分會流失。蓋上鍋蓋燉。壹是讓菊花徹底煮熟，二是讓調料入味。