芒果，椰子汁，牛奶輔料，西米和蜂蜜。
1.鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋上鍋蓋煮。
2.等西米熟的時候，把芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃壹個十字，把果皮翻過來，用刀沿著果皮輕輕切果肉。
3.30分鐘左右，看西米煮到透明。當中間只剩下壹點點白斑時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。當西米完全透明後，用網篩壹下，放入冷水中煮沸。
4.加入牛奶和椰奶，攪拌均勻。西米用牛奶泡20分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜。
如果放冰箱冷藏壹點會更好吃。
1.鍋中加入壹碗半到兩碗水，燒開後加入糖。邊攪拌邊加入西米。記住整個碗放入沸水中會粘上壹個球。把火調成小火，煮到西米變透明。加入椰子粉和淡奶，煮沸後食用。
2.如果要加水果，把西米露攤涼，放入冰箱冷藏壹小時，取出，加入芒果、哈密瓜或草莓，喜歡奶味的話可以加入淡奶。
將西米加入沸水中，小火燉10分鐘，然後蓋上鍋蓋燉15分鐘。直到西米透明。記得在烹飪過程中不斷攪拌，以免底部燒焦。
3.將芒果切成小方塊。
4.將西米放入涼開水中，然後加入冰椰子和酸奶以及切碎的芒果肉。蓋上保鮮膜，冷凍20分鐘。
1.往鍋裏放大量的水，加熱至沸騰。
2.將西米倒入沸水中，用勺子在鍋底周圍攪拌。
3.加熱時，保持水沸騰，保持對流狀態。
4.大約20分鐘後，用勺子舀壹些，如果周圍已經變得半透明，放入冰水中浸泡。
冷卻後，白核變得透明，這意味著它被煮熟，瀝幹，再次倒入冰水中，放入冰箱冷藏。如果核還是白的，回鍋再煮。將西米瀝幹，倒入冰水中，放入冰箱冷藏。
6.在牛奶中加入白糖，加熱至糖溶解。從火上冷卻後，放入冰箱冷藏。
7.冷藏後取出西米，瀝幹水分。
8.將冷藏的牛奶舀入容器中，將西米幹和芒果丁放入牛奶中食用。
1.西米的制作方法有很多種，但是要做出Q感的西米，冰水沖泡的過程是不能省略的。
2.煮好的西米要放冰箱冷藏，不然時間久了會粘在壹起融化。
3.這裏的水果可以換成任何妳喜歡的水果，牛奶也可以換成等量的椰奶。根據自己的口味放糖的量。