壹般來說，大豆卵磷脂具有以下功能和作用:
1，促進人體血液循環:大豆卵磷脂是從大豆中提取的物質精華，可以幫助提高我們體內血液的黏稠濃度，有效防止血液的異常凝固。因此，在生活中適當服用大豆卵磷脂，可以促進人體血液循環，對預防腦梗塞、突發性中風有壹定的作用。
2、預防阿爾茨海默病，延緩衰老:阿爾茨海默病是日常生活中常見的現象，對大多數人來說是不可避免的人生階段，但不代表所有人都會有這樣的情況。但是，適量服用大豆卵磷脂可以防止人們踏入阿爾茨海默病。其機理是能促進人體內的新陳代謝和血液循環，可以改善人的內外條件，從而延緩衰老。
3.增強人體免疫力和視力:它是生命的基本物質細胞之壹，能為我們的身體提供有效的能量。但人體壹旦額外添加壹些大豆卵磷脂食物，就會更好地促進人體生命基本細胞的更新和交換，在促進人體血液循環的同時及時更新和修復衰老的生命細胞，從而增強人體的自身免疫力。我們知道，因為視力是由血液支撐的，人體的血液循環越快，提供給眼睛的營養就會越多，從而增強人的視力。
大豆磷脂雖然有強身健腦的作用，但不能代替全面的營養需求。同時，服用越多越好。需要根據自身的身體狀況和人體的適用量來補充。這樣才能有更好的效果。
首先，適應癥
輔助降血脂保健功能，高血脂人群。
二、用法用量
每天兩次，每次兩粒，隨餐服用。
三、主要原材料
磷脂、大豆油、明膠、甘油和水。
四、基本內容
本品是由磷脂、大豆油、明膠、甘油和水制成的保健食品。功能試驗證明，它具有輔助降血脂的保健功能。
主要原料是磷脂、大豆油、明膠、甘油和水。
有效成分及含量:磷脂酰膽堿100g/15.7g
保健功能輔助降血脂。
適合高血脂人群。
不適合人，小孩。
如何吃和吃多少:每天兩次，每次2粒，隨餐服用。
規格1000mg/粒膠囊。
保質期24個月。
儲存方法:儲存於陰涼幹燥處。
註意事項:本品不能代替藥物。
五、大豆磷脂的最佳用量
根據世界衛生組織和世界糧農組織的意見，大豆磷脂的日攝入量基本沒有特別的限制。但為了維護健康，每日攝入1.5-3.0克可在高濃縮膠囊制劑的基礎上適當增加，患者的食用量可增加1-3倍。
六、大豆磷脂服用技巧
卵磷脂雖有健腦強身的奇特功效，但仍不具備全面的營養功能。只有均衡攝入各種營養素，才能改善全身健康。而且，是三分毒。每個人都應該通過均衡飲食和多做運動來保持健康。