生蠔的這種做法不錯，易學又不貴，全家人都很喜歡。
材料:牡蠣若幹，姜兩三片，蔥，鹽，生抽，蠔油，酒。
練習:
1.將洋蔥壓平切段，將蔥白與蔥葉分開，姜切片。
2.牡蠣清洗幹凈後，燒開壹鍋水，放入水中燙幾下。
3.用廚房紙吸幹煮熟的牡蠣中的水分。
4.鍋裏放壹點油，先爆香姜和蔥。
5.加入牡蠣，仔細翻炒，煮壹點水。
6.加入酒、鹽、醬油和少許蠔油攪拌均勻。
7.最後，加入洋蔥葉，煎至變軟，然後關火。
肉末炒茄子
生蠔的這種做法不錯，易學又不貴，全家人都很喜歡。
材料:長茄子3個，五花肉1小塊，紅椒半個，特辣醬油壹湯匙，姜末，蒜末，蔥花，鹽，雞精，糖多，醬油，胡椒粉，生粉。
練習:
1.將五花肉切開，去皮，切成丁。加入鹽、雞精、胡椒粉、少許生粉和少許水抓勻腌制備用。將茄子洗凈，切滾刀塊，放入水中浸泡5分鐘；紅辣椒切片，姜蒜切末，蔥切成蔥花；
2、鍋中多放油燒熱，再放入茄子火中炸壹會兒，至茄子變透明變軟，表皮收緊撈出待用；
3.鍋內留少許底油，燒熱，爆香姜蒜末和1大勺醬油，然後放入紅辣椒和肉末翻炒；
4.然後放入炒好的茄子壹起翻炒，加壹點鹽，加點醬油，多加點糖和水翻炒均勻，再放壹點雞粉，撒上蔥花。
肉末豆腐
生蠔的這種做法不錯，易學又不貴，全家人都很喜歡。
材料:豆腐1塊，肉松60克，蔥、黃瓜、炸油少許，鹽、味精、香油適量。
練習:
1.用開水燙豆腐，去掉硬皮。
2.鍋裏放壹點油，炒出蔥花，澆在豆腐上。然後撒上鹽、味精、香油、肉松，拌勻。將黃瓜從中間切開，用頂刀切成半圓形的片，均勻的鋪在豆腐的四周作為點綴。
山藥牛肉顆粒
生蠔的這種做法不錯，易學又不貴，全家人都很喜歡。
配料:胡蘿蔔、山藥、豌豆、牛肉、澱粉、胡椒粉、醬油、料酒、油、蔥、姜、味精、鹽。
練習:
1，胡蘿蔔去皮，洗凈切丁；
2.山藥去皮洗凈，切丁，用清水浸泡備用；
3、胡蘿蔔、山藥、豌豆放入開水中；
4.瘦牛肉切丁，加入澱粉、胡椒粉、醬油、料酒和少許油，用手腌制15分鐘；
5.油熱後，倒入牛肉翻炒。顏色變化後，放入蔥姜翻炒；
6.加入胡蘿蔔和山藥翻炒。放入豌豆，加入味精和鹽。