用土育苗，在日光溫室或改良陽畦內做寬1.0 ~ 1.5 m的平畦，篩好畦土，每10 m2施優質、腐熟、過篩有機肥100 kg和磷酸二銨1。播種前用水澆灌畦面，水滲透後播種。播種采用撒播，每平方米播種1.0 ~ 1.5g幹種子。播種後覆蓋細潮土0.3-0.4厘米。為防止立枯病和黑根，可在覆土中摻入多菌靈可濕性粉劑，每平方米覆土可摻入10g多菌靈。
采用無土育苗的，選用8 cm× 10 cm營養缽苗或50孔穴盤苗，不分苗。播種前在容器中裝滿基質。壹般基質是泥炭和蛭石按3∶2的比例混合，或摻入少量河沙，過篩混合均勻後裝入育苗容器，再稍加壓制。播種當天水是可滲透的。播種後，覆蓋0.8 ~ 1.0厘米厚的基質。
幼苗管理:
(1)溫度管理。菜花屬於半耐寒蔬菜，耐寒性不如白菜。在苗期，溫度不能太高，否則幼苗會白白生長，往往會導致鱗莖變小，容易散開。適宜溫度白天為20 ~ 24℃，夜間為10℃。所以在育苗過程中盡量創造較低的溫度，防止幼苗白白生長。比如增加風量，使用可移動遮陽網，在條件允許的情況下，在日光溫室等設施中使用微霧降溫設備。
(2)水肥管理。由於馬鈴薯苗齡短，壹般在25 ~ 30天左右，因此，采用帶土育苗的方法，播種前在畦內施過有機無機肥，苗期不施任何肥料。為了滿足其生長，降低空氣和土壤的溫度，要註意澆水。播種前和播種後2-3天可澆少量水降溫，出苗後要適當控制水分，防止長勢過快，但3-4天後再澆少量水，防止蒸發缺水。分苗前澆足水，防止分苗掉落，分苗後澆足水，促進緩苗。基質育苗時要加強澆水。在幼苗長出兩片真葉之前，由於缺水，可以用噴藥機在秧盤上或營養缽裏噴苗。幼苗長到兩三片葉子後，需增加水分，可使用水管或灑水車，並在水中加入肥料，每隔5 ~ 7天用0.3%的磷酸二氫鉀或尿素1次。
(3)分苗。如果播種在土裏，幼苗可以分成兩塊1的心，可以分營養缽，也可以分地苗。地栽苗時，可按8 cm ×8 cm見方分苗，不要太密。幼苗應在天氣涼爽、光照較弱的下午分苗，並註意遮光保濕。