原料:白菜5000克
輔料:胡蘿蔔250g，芹菜250g，辣椒100g(紅尖椒幹)。
調料:白糖50g，蒜(白皮)20g，味精10g，鹽80g，醋120g。
白菜泡菜的特點:
好吃，脆，微酸甜，麻辣鹹。
白菜泡菜的做法:
1.將卷心菜切成3厘米的方塊；
2.將胡蘿蔔切成丁；
3.芹菜段3厘米長；
4.將卷心菜、胡蘿蔔丁和芹菜用鹽腌6小時；
5.取出純凈水，拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等調料。，並把它放進罐子裏；
6.加入適量的水，浸泡4 ~ 5天。趕緊試試吧，做壹份屬於妳的白菜泡菜。
不用放辣，白菜就是白菜。...
糖醋泡菜:
批處理:
紫甘藍，卷心菜，胡蘿蔔，甜椒，芹菜和洋蔥。
調料:白糖、醋精、鹽、丁香、香葉、幹辣椒。
特色:色澤鮮艷，酸甜可口，清淡爽口，油膩。
練習:
1，去掉紫甘藍和白菜老葉，切成斜象眼片。將胡蘿蔔和洋蔥去皮，切成三角形。芹菜去葉，洗凈，切成寸段。
2.將紫甘藍、甜椒、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥放入沸水中焯壹下，撈出，用冷開水冷卻，控制水分；
3.將水、糖、丁香、香葉、幹辣椒放入鍋中煮沸。撈出浮沫，倒入盆中冷卻；
4.在幹糖水中加入鹽和醋來調節味道。加入燙過的紫甘藍、卷心菜、胡蘿蔔、甜椒、芹菜和洋蔥浸泡壹天。
天天提醒:煮主輔料的時候要掌握火候，不然不脆。
炒白菜的準備材料:
材料:白菜250克。
輔料:黑木耳(幹)50克
調料:鹽3克，白糖30克，65438+味精0克，醋5克，澱粉(豌豆)8克，色拉油40克。
油炸白菜的特點；
香脆，酸甜適中。
如何炒大白菜:
1.白菜去老葉，洗凈瀝幹，切成多米諾片；木耳洗凈，用手撕成小塊；取壹碗，加入精鹽、糖、醋、味精、澱粉和水，做成醬。
2.炒鍋放油，燒至七八成熱。將卷心菜快速翻炒壹分鐘，直到它變軟變白。將木耳翻炒幾下，然後倒入醬汁。湯變稠後，翻勻，倒入少許亮油。
炒白菜的制作關鍵；
白菜就是白菜。
炒白菜不是妳需要的泡菜，但是推薦。又酸又甜又好吃。...