培養目標：培養能獨立操作的技能型專業技術人才
招生對象：熱愛烹飪事業，身體健康的社會各界人士
學制：六個月
學習內容：烹飪原料學、烹飪原料加工技術、烹調工藝學、成本核算、營養與衛生。系統地傳授熱炒菜、大件菜、點心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術。
培養目標：註重實踐操作能力訓練，培養烹飪技術嫻熟的烹飪人才
招生對象：熱愛烹飪事業，身體健康的社會各界人士
學制：三個月
學習內容：從基礎學起，傳授烹飪原料的初加工和初步熟處理技術、翻鍋、刀工、刀法、調味、火候、油溫、上漿、掛糊、花卉雕刻、花色拼盤傳授上百種低中檔熱涼菜制作。
培養目標：培養能夠精通中式面點制作和管理的專業技術人才。
學制：三個月
招生對象：熱愛面點專業，身體健康的社會各界人士。
學習內容：小籠包、小籠湯包、擔擔面、水餃、鮮肉包、燒賣、雜糧饅頭、花卷、拉面、刀削面、驢肉火燒、油條、金絲香蕉、香芋球、桂花蕎面糕、過橋米線、蔥油餅、象形蘿蔔仔、南瓜餅、山藥餅、面塑、眉毛酥
社會需求：西點作為壹個新興行業，未來10年會有迅猛的發展。據權威機構調看，未來五年，西點烘焙師社會需求量達到200萬人，未來發展前途不可限量。
培養目標：以培養西點專業技術復合型人才為目標，學員畢業後能從事星級賓館西餅房、大型連鎖超市西餅屋，具備較高的創業能力。
課程特色：全面學習各種西點制品的制作技術，具備獨立開店，自主創業的能力。
學制：三個月
課程內容：
理論課程：《西點工藝學》《西點原料知識》《烘焙工藝》
實踐課程：從基礎講授各種西點原料，西點制作工藝，蛋糕店的選址與經營，機械設備的使用與維護，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，歐式西點蛋糕、蛋撻、之士類甜品，美式、英式、法式、德式面包的烘焙制作技術，曲奇、餅幹、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品的制作、各種西式點心制作，時尚冷、熱飲的調制技術。