1，預防便秘
燕麥片可以被描述為預防便秘的“天然腸道洗滌器”。
2.減少胰島素依賴
燕麥含糖量少，可減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。
3、降低腸癌和乳腺癌的風險。
研究發現，經常吃燕麥可以降低患腸癌和乳腺癌的風險。
4.提高人體免疫力
燕麥中含有豐富的β葡聚糖，可以提高人體免疫力，加強對病毒、細菌、寄生蟲的對抗。
5.強烈的飽腹感
燕麥中含有豐富的膳食纖維，可以加強飽腹感，防止油膩和鹹味食物的過量攝入，起到瘦身的作用。
6.降低收縮壓和舒張壓。
每天吃燕麥可以降低收縮壓和舒張壓。燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維，可以吸收大量人體膽固醇並將其排出體外，降低壞膽固醇水平。
7.降低患哮喘的風險。
許多研究表明，兒童經常吃燕麥和小麥可以降低患哮喘的風險。
8.平衡體內雄激素和雌激素的水平。
研究發現，燕麥片有助於平衡體內雄激素和雌激素的水平，增強性欲，提高性生活質量。
9、有助於吸收血液中的酒精。
醉酒後吃壹碗燕麥片可以有效解酒，因為燕麥片有助於吸收血液中的酒精，降低酸度。
10，提高人體血清素水平
燕麥中豐富的維生素B6有助於提高人體內血清素的水平，從而改善情緒，放松心情。
燕麥的營養價值
1和燕麥中的水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
2.燕麥含有激素樣物質，是天然的“興奮食品”。
3.燕麥富含B族維生素、煙酸、葉酸和泛酸，尤其是維生素E，每100g燕麥粉中高達15mg。
4.燕麥片富含碳水化合物。煮熟的燕麥片後，熱量會變得很低。每碗燕麥片(約240毫升)僅含130千卡熱量。
5.中國蓧麥含粗蛋白15.6%，脂肪8.5%，澱粉釋放的熱量，磷、鐵、鈣等元素，與其他八種谷物相比名列前茅。
6.燕麥粉還含有谷類食物中缺乏的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，八種必需氨基酸含量最高，尤其是賴氨酸含量高達0.68克..
很多人喜歡在早上吃點燕麥，適量吃點就好。但是需要註意的是，並不是所有人都能吃燕麥片。燕麥片由於膳食纖維含量高，胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多吃。此外，內火旺盛，肝肺燥熱者吃燕麥片過多，容易引起身體不適，不宜多吃。為了健康，這些人必須註意食物的選擇。