紅豆粥
配料:紅豆、黑米、白糖。
練習:
1.紅豆、黑米洗凈,用清水浸泡5小時以上;
2.倒掉泡好的水,將黑米紅豆和適量冷水放入鍋中,大火燒開,轉小火煮至熟,加入糖。
功效:李時珍稱紅豆為“心之谷”,能健脾胃,通氣除煩,補益氣血,有很好的利尿作用,有利於緩解孕期水腫。
綠豆銀耳粥
原料:粳米200克,綠豆100克,銀耳30克,糖,山楂餅。
練習:
1.綠豆用清水浸泡4小時,銀耳用冷水浸泡2小時,去硬梗,掰成小花,山楂餅切成小丁;粳米淘洗幹凈;
2.將鍋置火上,加入適量清水,放入粳米、綠豆、銀耳,用武火煮沸,再用文火煮至豆米開花,粥粘稠;
3.吃的時候把粥放在碗裏,加糖和山楂餅。特點:色澤美觀,酸甜可口。
功效:此粥由綠豆、銀耳、山楂餅等制成。適合產婦食用,有利於身體恢復。是夏季產婦的理想食品。
小米紅糖粥
配料:小米100g,紅糖。
練習:
1.小米洗凈,放入沸水鍋中,大火煮開後,轉小火煮至粥粘稠;
2.吃的時候加入適量的紅糖拌勻,然後煮開放入碗中。特點:此粥粘稠,香甜。功效:小米能健脾胃,補虛損。所以把小米作為產婦主食的壹部分是非常有益的。紅糖含鐵量比白糖高1-3倍,有很好的祛瘀補血作用。
糯米粥
原料:糯米100克,水800克。
練習:
1.糯米撈起洗幹凈;
2.把鍋放在火上,放上水燒開,放入糯米,攪拌均勻,再煮5分鐘左右,小火煮40-50分鐘左右,直到糯米軟爛,湯汁變濃,即可食用。特點:滑而粘,清香爽口。
功效:此粥有止吐作用,適用於有妊娠反應的孕婦。
紅棗桂圓粥
原料:小米100g,大棗100g,龍眼肉50g,紅糖100g。
練習:
1.小米洗幹凈;大棗、龍眼肉也洗幹凈;
2.將砂鍋放在火上,加入適量的水,將小米燒開,然後放入大棗和桂圓,燒開後,改用小火;
3.小米快爛的時候,加入紅糖繼續煮,直到粥變稠。特點:香、甜。
功效:此粥有健胃健脾、安神補血的功效。它富含碳水化合物,並含有更多的營養物質,如維生素B2、維生素C、鈣、鐵等。有利於孕婦盡快恢復。