主料:黑木耳、嫩豆腐、金針菇、西紅柿、火腿腸、香菜。
1，先準備適量的木耳，加壹勺鹽，然後倒入清水浸泡。加鹽可以更快的浸泡，去除木耳中的汙垢。清洗後去掉硬蒂，撕成小花備用。
2.準備三個西紅柿，中間劃十字刀，倒入開水浸泡壹會兒，把泡好的西紅柿的皮撕掉，然後切成小塊備用。
3.準備壹塊嫩豆腐，先切成薄片，再切成長條，兩三個香菇洗凈切成薄片備用，壹根火腿腸切片備用，半根胡蘿蔔切絲備用。
4.往鍋裏多倒壹點油。油熱後，先倒入西紅柿翻炒幾秒鐘，然後加入壹勺鹽，翻炒西紅柿的汁液，翻炒汁液後加入2碗清水，蓋上鍋蓋煮開。
5.水開後，放入配菜，攪拌均勻，大火燒開，燒開後放入豆腐，輕輕攪拌，倒入壹個蛋液，加入壹勺醬油，再加入半勺生抽，加入胡椒粉，壹勺鹽，壹勺辣椒面和少許雞精，攪拌均勻，煮1分鐘。
6.時間到了，倒入水澱粉，攪拌至湯汁粘稠，最後來點香油，壹勺香醋，撒上香菜即可享用。
第二，水果布丁
主要配料:雞蛋、芒果、牛奶和奧利奧餅幹。
1，碗裏放兩個雞蛋，我們只需要蛋清，蛋黃可以煎。然後在蛋清中加入200ml純牛奶，加入壹勺糖，將蛋清和牛奶充分混合。
2、然後過濾牛奶混合物，這壹步很重要，也是讓布丁變得細膩的關鍵點。如果是蒸蛋，需要過濾。
3、過濾後蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個小洞，將鍋裏的水燒開，大火蒸8分鐘左右。
4.在蒸雞蛋的同時，我們來切壹個芒果，以芒果核為中心，從兩邊切開，把切好的芒果橫著豎著切幾下，然後把芒果倒過來，切芒果丁。
5.這時，雞蛋也蒸熟了。取出來，揭掉保鮮膜，撒上奧利奧片，放上芒果丁，用綠葉裝飾。
三、山藥蔬菜湯
主料:山藥、青菜、胡蘿蔔、玉米粒、雞蛋、蔥花。
1，準備半根胡蘿蔔去皮切塊，蔬菜洗凈切碎，放在碗裏備用。
2.山藥真是個寶，老少鹹宜。將山藥去皮，然後剁成泥。來告訴妳壹個剝山藥的妙招，在開水裏焯十幾秒，剝出來的手就不癢了，還不用帶手套。
3.鍋裏倒油放入蔥花炒香，再放入胡蘿蔔炒軟。炒好後，我們再加點水燒開。
4.然後加入山藥，攪拌均勻，小火煮5分鐘。