今年真的是壹個特別長的假期。我在家呆了將近壹個月。出門去超市買菜也是壹次性購買。不出門就不能出門。只是菜快吃完了，出去逛街不方便。突然想起來家裏還有很多綠豆，就自己做了。綠豆芽比賣的好吃，方法也挺簡單的。只要有綠豆，我就能做，不用準備其他食材。
家裏做綠豆芽有三個很重要的註意點。接下來我就詳細說說綠豆芽的詳細制作方法。按照這種方法，綠豆芽壹定很嫩很好吃，新手可以零不及格。
第壹步是將綠豆浸泡在水中，最好用熱水。先把熱水倒進綠豆裏，燙壹下。然後慢慢倒入冷水，將水混合成溫水，放入容器中浸泡壹晚。
第二天準備壹個籠布，就是我們平時蒸饅頭用的網狀紗布。棉布是最好的。先將網狀紗布打濕，然後準備壹個架子，再將網狀紗布鋪在筐底，倒入綠豆，然後蓋上網狀紗布，再倒水將綠豆打濕，表面用深色布蓋好，放在陰涼通風處。
每24小時給綠豆噴水壹次，早晚各壹次。壹定要徹底噴水。妳可以在網篩外面接壹個盆。徹底倒完後，把盆移開。不要把豆子泡在水裏。繼續這個操作兩天。
到了第三天，豆芽長出來了，又嫩又好吃。豆芽做好以後，直接和肉炒，或者和韭菜炒。它們都非常好吃，比買來的更新鮮，更美味，而且很稠，含有很多水分。
生綠豆芽的註意事項。
生吃綠豆芽有三個註意事項。首先是呼吸。把它放在壹個篩網中進行操作。澆水時最好放個盆接水，其他時間用篩子出豆芽，不用泡水。
二是避光。在生豆芽的過程中，用深色布覆蓋最外層。如果不避光，豆芽顏色是紅色的，很難看，影響食欲。壹直讓他們避光，操作他們。最後豆芽又綠又脆。
第三是保濕。生豆芽的過程中，壹定要上下午各噴兩次水，每次噴都要澆透。噴完後繼續用紗布覆蓋再用深色布覆蓋，這樣就可以放在陰涼通風處生吃豆芽了。
只要註意以上幾點，就可以在家裏做豆芽了，即使是從來沒有吃過豆芽的小白，第壹次也可以失敗，非常簡單方便。如果不知道吃什麽菜，出門買菜就不方便了。我建議妳家裏來壹盆豆芽，簡單方便又好吃。喜歡就試試吧！
1把綠豆，1盆，3分鐘學會種綠豆芽，又鮮又嫩又脆，比買來的還香。