1，蕨菜
四月，這裏的樹林裏長出了蕨菜苗。1940之前，這裏的人把它的根拿出來曬幹吃面粉。現在我們壹般吃它的苗，摘下來，放在水裏煮，然後用冷水沖洗3到5遍。去除苦味後，它們可以用來油炸或涼拌。如果我們摘了很多，壹般都會曬幹，壹年四季都吃。
2.春竹筍
從我把它從土裏挖出來的那壹刻起，我就能感覺到春天的氣息來了，因為出土的竹筍有它獨特的香味！然後接著說竹筍的營養價值也比較高，富含多種維生素！做菜也是多才多藝，可以用來炒肉，尤其是炒臘肉和竹筍，可以說是絕配。我們這裏也是蒸竹筍，然後搗碎，用糯米粉揉成竹筍。曬幹後，絕對好吃。不知道大家有沒有見過或者吃過！
3.香椿
大多數人只看到在菜市場摘的。其實在農村吃野生香椿並不容易。因為是野生的，香椿樹長得很高，矮的有3米左右。要吃的話，需要兩個人配合，壹個人扶著下面的木樓梯，壹個人摘香椿。但是當妳把自家母雞下的蛋和香椿放在壹起。壹個香椿煎蛋擺在妳面前，在難做的香椿裏挑也值得。
4.蒲公英
3月份開始增長。壹般有治療腸胃的作用。摘下來之後，我們壹般是用熱水煮，然後用冷水泡3.5次，就可以涼著吃了。味道很好，或者做酸菜也很好吃。
5.汕頭
有壹種野菜，像野豌豆、野小麥，是麥田裏最豐富的。雖然很多，但人們只是像洋蔥壹樣把它作為調味品，而不是像其他野菜壹樣直接食用。這是野生大蔥的頭。很多人稱之為蔥白野蒜。之所以和蔥蒜有關，是因為感覺它的葉子像洋蔥，而長在地裏的莖卻像大蒜，名字可能讀不出來。
其實既不是洋蔥也不是大蒜。它的葉子有洋蔥沒有的縱向邊緣，而它的莖是鱗莖，像洋蔥壹樣是膜狀的，可以壹層壹層地剝下來。大蔥的jio壹詞屬於百合科蔥屬，而野生大蔥的味道略有不同。壹般是切成蔥花拌豆瓣醬，或者像韭菜壹樣炒成雞蛋餅。