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周末在家自制甜品。

周末在家自制甜品。

1.焦糖伯爵紅茶芝士慕斯蛋糕

消化餅幹將所需配料粉碎,倒入融化的黃油,混合均勻,倒入模具中壓實,將奶油奶酪與糖絕緣水混合均勻,將明膠片浸泡在冰水中直至變軟,將紅茶粉和紅茶液加入溫牛奶中,加入明膠片,攪拌融化,倒入融化的黃油,混合均勻,將紅茶明膠液倒入奶油奶酪中,將淡奶油攪打至五分狀態,用熱水混合均勻,倒入紅茶奶油奶酪中,混合均勻,加入。

2.黑森林蛋糕

將朗姆酒倒入櫻桃中,加入白糖,加入幾滴檸檬汁,攪拌均勻,用保鮮膜包好存放過夜,將牛奶玉米油倒入盆中,攪拌至乳化,將低粉和可可粉過篩,之字形攪拌至無幹粉,將蛋清和蛋黃分開放入冰箱備用,將蛋黃攪拌均勻,將蛋清打至尖頭,分三次加入白糖,將打好的蛋清分三次加入,將面糊倒入模具中。在150℃下烘烤55分鐘。蛋糕烤好後振動出熱氣,然後完全冷卻。脫模後平均分成三塊。首先刷壹層櫻桃酒,塗壹層奶油,拜訪壹些酒浸過的櫻桃,再塗上奶油,蓋上巧克力蛋糕胚,重復前面的步驟。最後在整個蛋糕上均勻的塗上奶油,用篩子刮壹些巧克力碎片。

3.綠色冰淇淋擁抱卷

將五彩粉和玉米油混合均勻,加入牛奶攪拌至乳化,篩入低筋面粉攪拌至無幹粉,加入蛋黃,攪拌至光滑無顆粒,將蛋清倒入大廚的機器中,三次加糖打至小鉤,蛋黃糊中加入1/3蛋白。

攪拌均勻,然後倒入剩下的蛋清,攪拌均勻,倒入烤盤,150度烤30分鐘。烘烤後,讓蛋糕卷冷卻,用模具壓出,軟化奶酪+奶油+糖,直到變硬,擠入冷奶油,加入綠薄荷。

4.草莓奧利奧擁抱卷

碗中加入真果,加入玉米油,攪拌至乳化,篩入低筋面粉,攪拌至無幹粉,加入蛋黃,攪拌均勻,蛋清加入檸檬汁,分三次加入白糖送至大鉤,蛋清糊和蛋黃糊混合均勻,放入紙袋中擠入烤盤,放入烤箱150度烤18分鐘,然後冷卻。

5.奧利奧奶油千層面

1雞蛋+糖,拌勻,低筋面粉+竹炭粉,倒入牛奶和黃油,拌勻,過篩壹次,平底鍋+130℃加熱取壹勺面糊,加熱至冒泡,取出,以此類推。奶油會發奧利奧屑,奧利奧屑,涼幹皮,然後依次連接鋪開,擠奧利奧奶油,抹平,卷起來。