結核病是壹種慢性消耗性疾病,其中肺結核病較為常見.病人需要高蛋白,高糖,高脂肪等營養豐富的食物.但結核病人特別是服異煙肼,利福平等抗結核藥物時,壹些食物常會引起食物中毒或食物過敏,常見不宜食用的食物有：
茄子：
結核病患者在抗結核治療中食茄子容易過敏.隨機抽樣研究結果發現,吃茄子壹組病人全部在40分鐘-60分鐘出現不同程度的過敏反應.如顏面潮紅,皮膚瘙
癢,煩躁,全身紅斑,胸悶等過敏反應.結核患者吃茄子後發生此種情況,輕者可服抗過敏藥物治療,並在壹段時間內不再吃茄子及其他同類食物,嚴重者應請醫生
搶救治療.
牛奶：
口服利福平同時進食牛奶,壹小時後藥物吸收甚少.而空腹時服用後壹小時血中藥物濃度就可達高峰.故服用利福平與利神速定期間,切勿同時進食牛奶等飲料,以
防降低藥物的吸收.服用異煙肼不宜用食乳糖及含糖的食品,因為乳糖能完全阻礙人體對異煙肼的吸收,使之不能發揮藥效.
某些魚類：
能引起過敏的魚類壹般為無鱗類和不新鮮的海魚,淡水魚.無鱗魚類有金槍魚,鮐鮁魚,馬條魚,竹莢魚,魷魚,沙丁魚等.不新鮮的海魚如帶魚,黃花魚等.淡水
魚如鯉魚等.在有用異煙肼治療結核病過程中,食用這些魚類易發生過敏癥狀,輕者頭痛,頭暈,惡心,皮膚潮紅,結膜輕度充血,重者顏面潮紅,灼熱感,心悸脈
快,口唇和面部麻脹感,蕁疹樣皮疹,惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,呼吸困難,血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血.國內外均有引起死亡的報道.原因是異煙肼
是壹種單胺氧化酶抑制劑.上述魚類組織胺含量又很高,因而缺少大量的有效的單胺氧化酶將其氧化,造成組織胺大量蓄積,引起上述癥狀.不但在服用異煙肼期間
不能吃含組織胺高的魚類,停藥2周後,也要禁食這些魚.食用其他魚類在烹調時再加入適量山楂然後清蒸或紅燒,或加壹些醋,可降低組織胺含量.發生中毒反
應,應迅速送往醫院搶救.
不宜多吃菠菜
菠菜是壹種營養豐富的蔬菜,是人體健康的益友,但肺結核病人卻不宜多吃菠菜.原因是菠菜富含草酸.據測定, 每100克菠菜中含360毫克的草酸. 而草酸進入人體後,極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣,不能被吸收,造成人體缺鈣,從而延緩病體痊愈.
因此,肺結核病人應少吃或不吃菠菜.若非吃不可的話,可先將菠菜在熱水裏焯壹下,使部分草酸溶於水裏,然後再撈出食用,這樣人體就可減少壹些草酸的攝入.