原料:三黃雞壹只，生姜多片，醬油適量，米酒適量，生抽少量，叉燒醬壹包，植物油適量，食用鹽適量。選擇壹只制作精良的三黃雞，將三黃雞清洗幹凈，清理內臟，然後加入適量的生姜，去除雞肉的腥味。先後倒入兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺三黃雞。然後把壹整袋叉燒醬放進鍋裏。用木棍或尖頭物均勻地繞過三黃雞全身，便於調料均勻入味。將容器內的所有調料均勻的鋪在三黃雞上，輕輕摩擦。用合適的蓋子或保鮮袋將裝有三黃雞的容器口密封，放入冷凍室腌制過夜。(放心吧，味道很好吃。)
在電飯鍋底部倒入少量植物油，再倒入幾片生姜，然後取出腌制好的三黃雞，在雞的表面均勻地塗上壹層叉燒醬，然後放入鍋中。將泡椒雞的所有調料放入鍋中，蓋緊電飯鍋的外蓋，運行烹飪程序流程，根據程序流程設定烹飪時間。提醒:如果喜歡吃味道比較濃的東西，可以烤好後再去，但是要在出鍋之前。視鍋內溫度而定，稍加加熱即可融化，然後滲入雞胸肉。雞胸肉壹定要提前清洗幹凈，去除血腥味和腥味。調料擦的時候，除了雞胸肉的皮，內部結構的內腔最好擦的均勻，不留死角。提前往電飯鍋裏倒少量植物油的主要作用是避免雞胸肉粘鍋底。如果家裏的電飯煲內膽還是不粘，那就沒必要加點油了。