油菜是我們生活中很常見的綠色蔬菜，清脆爽口，非常好吃。同時具有活血化瘀、降血脂的作用，特別適用於高血壓、高血脂患者。強奸的做法非常多樣和簡單。基本上可以找到適合自己的烹飪方法。煎、烤、炸的做法很常見。
以最簡單的強奸為例。準備好辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、油菜，以及適當的調料。先將油菜洗凈瀝幹水分，用開水焯壹下，然後控制水分。先說辣椒炒成花椒油，榨出辣椒，取出倒掉。將蔥姜絲爆香，放入胡椒粉翻炒，再放入燙熟的油菜。烹飪前加入鹽、糖、雞精調味，翻炒均勻後出鍋。
海苔油菜和烤油菜的做法是壹樣的。先將油菜洗凈備用，將泡好的蝦仁清洗幹凈，擠出水分。熱鍋熱油後，放入蔥花、姜末炒香，然後放入蝦仁翻炒，再放入油菜籽，酌情加鹽、雞精、醬油。翻炒至全熟，然後出鍋，裝盤。
還有更常見的蘑菇油菜。先把油菜洗幹凈，用十字刀從白菜尖劈開。燒熱鍋，放入油，油五成熱時，放入白菜。將白菜翻面至軟熟，然後倒入漏勺，控油。鍋中加入雞湯、白菜、鹽、味精、糖翻炒片刻。把卷心菜拿出來，整齊地放在盤子裏。最後將雞湯、料酒、香菇、鹽、味精放入鍋中，燒開後加入水澱粉，攪拌後出鍋。
油菜是壹種低脂蔬菜，富含膳食纖維。還能增強肝臟的排毒機制，促進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸道疾病。還含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強人體免疫力。油菜不僅是生活中容易獲得的壹種蔬菜，而且營養效果很好，大家可以多吃。尤其適用於習慣性便秘、糖尿病患者等。，它有很大的好處。同時孕婦也可以吃油菜，它的營養價值還是很高的。油菜籽富含維生素，尤其是葉酸，有助於預防胎兒發育畸形，且富含鈣、磷、鐵，可促進胎兒大腦、骨骼、皮膚的健康發育。