西紅柿黃骨魚湯
原材料：西紅柿2個(約200克)、黃骨魚500克、姜片3片。
做法
西紅柿清洗，切為6片;黃骨魚宰清洗，稍煎至淡黃，鏟起;於鑊中放水750ml(約6碗水流量)和姜片，文火滾後添加黃骨魚，改慢火煲約10 分鐘，再添加西紅柿滾約10分鐘，加入適當食用鹽和花生油，試味後若覺得較酸可加入少量白砂糖便可。
流程
1.先將豆腐切薄塊在鍋中裏略煎壹下在表面撒點鹽，雙面淡黃即盛出預留，
2.留底油，放西紅柿進來煸炒出汁後，放水三小盤子，
3.把剛剛煎好的水豆腐裝進去火災燒開，
4.隨後將黃骨魚、生姜片裝進去，這類無鱗魚能夠無需煎，6：6：火災燒開後轉中文火煮三十分鐘上下，放鹽、白胡椒粉，弄點蔥段就好了，茶湯顏色濃厚的。
黃骨魚參湯
主要材料
黃骨魚(2條)
調味品
姜蒜(適當)花旗參(3片)米酒(適當)白胡椒粉(適當)鹽(適當)芝麻油(適當)
廚房用品
炒菜鍋、火鍋
1黃骨魚兩根 去除內臟器官 清理幹凈
2提前準備小蔥切條 生姜切成片 花旗參三片(沒有可省去)
3鍋內倒進適當油燒開 魚身用廚房吸油紙擦拭水份後從鍋邊滑進鍋中中煎煮雙面金黃色 放進姜蒜 倒進米酒兩飯勺
4添加冷水 超出魚身三倍的水流量 (水加過多湯味兒會不足) 大火燒開
5能夠挑選撒些蔥段或是香萊 美味可口無比
黃骨魚豆腐湯
主要材料黃骨魚4條北豆腐1盒輔材油適當鹽適量姜片適當
流程
1.提前準備食物，將黃骨魚清洗控幹水，生生姜切成片備用。
2.鍋內燒電，待水溫燒開，放入姜片爆鍋後倒進黃骨魚淋油。
3.將黃骨魚炸至橙黃色撈出，將油倒入，鍋內燒開，將炸好的黃骨魚涼水入鍋。
4.趁鍋內煮魚時，將北豆腐切片。
5.將魚頭湯煮至乳白色。
6.放入北豆腐，加微信好友適當鹽。
7.魚頭湯再度滾電源開關火。
8.盛入湯碗內就可以。