材料:
雞胸肉3條(最好是雞胸肉)，培根2片(家裏沒有培根，就換成火腿片了)，雞蛋2個，吐司幾片，生菜三四片(最好用美國生菜，也就是頭型生菜，不要用普通生菜)，西紅柿1，蛋黃醬適量(蛋黃醬我們可以自己做，後面會做，圖)。所以沒有薯條。如果在家裏吃，可以把準備好的三明治放在盤子周圍，中間放壹小堆薯條，1小勺大蒜，1小勺橄欖油，少許黑胡椒，少許鹽，適量奶油。
練習:
1.雞胸肉洗凈，用刀背拍幾下，味道會更好。將打好的雞胸肉放入容器中，加入1小勺蒜泥、1小勺橄欖油、少許黑胡椒和少許鹽，將這些調料均勻地塗抹在雞肉上，然後腌制備用。如果妳想雞肉味道更好。
2.將鍋加熱，加入少許油或不放油，將泡椒雞兩面煎至顏色較高，制成美味的香辣雞排備用。如果不怕麻煩，也可以將雞排兩面煎1分鐘，然後取出放入烤箱180度烤8分鐘。
3.雞蛋可以煮熟切片，也可以打碎煎成蛋卷。番茄切片；有臘肉就炒臘肉，沒有臘肉就換成火腿，火腿切片；生菜控幹水分；吐司被烤至金黃色。考慮到這是午餐三明治，我沒有烤面包。烤吐司片更適合現做現吃。到目前為止，所有的材料都準備好了。
4.最後，把三明治合起來就好了。吐司上抹奶油，先放生菜葉子(壹定要瀝幹水分)，再放西紅柿片，放適量蛋黃醬，放壹片吐司，再放雞蛋、培根、雞肉，最後放壹片吐司。用牙簽固定四角，用刀修剪，切成四塊。擺盤的時候把牙簽拿掉，中間放薯條。如果做便當，可以根據當時的情況和自己的需求進行適當的替換和調整~
美乃滋醬DIY
材料:
a、糖25g，鹽3g，黃芥末醬3g，胡椒粉少許，雞蛋1。
b、色拉油320g，醋15g。
c、檸檬汁15g
練習:
1.將材料A攪拌均勻，並將其制成乳液。
2.將約1/3色拉油倒入配方1中，另壹只手保持攪拌，加入1/3醋並保持攪拌，然後慢慢加入色拉油並保持攪拌。保持醋和色拉油反復加入，交替攪拌。最後加入檸檬汁，攪拌均勻，直至完成。
蛋黃醬中含有蛋黃，很容易變質。自制蛋黃醬在冰箱裏的保存時間不要超過2、3天。如果味道有點不對，最好丟棄。
做午飯時，如果想在飯盒裏放壹些水果丁，需要將水果丁用淡鹽水浸泡壹會兒，然後瀝幹水分，放在飯盒裏在外面吃，這樣水果就不容易因氧化而變黑。