運輸活海鮮***有幹運、淋水運輸、帆布桶運輸、冷凍運輸、藥物運輸、巴比妥納運輸這六種方法，具體如下：
1、幹運
幹運是將水冷卻到使魚蝦暫停生命活動的溫度，魚蝦在這種情況下生命可維持24小時以上，之後脫水運輸到達目的地後，再將魚蝦放入水中，使它們重新蘇醒過來。幹運不僅可以提高使魚蝦的鮮活度，而且也能節省運費，是壹種較好的運輸方法。
2、淋水運輸
淋水運輸適用於貽貝、扇貝、文蛤、牡蠣、青蟹等，運輸途中要定時觀察並噴淋海水，避免因幹燥而死亡。
3、帆布桶運輸
采用粗帆布縫制成帆布桶，其底部多數為正方形，少數為圓形，壹般是0.8～1.2m。制成後塗刷石蠟，用鐵架支撐，裝運的數量可根據魚蝦個體大小、水溫高低、運輸時間長短等條件而定，壹般每噸水可裝成魚100kg左右。
用火車、汽車、馬車或船只運輸均可，途中采取換水的方法以補充氧氣，所換水的水質壹定要事先處理好，以免發生意外。壹般運程可達6天。如果經常給桶內充氣或充氧，運程則更長。此法安全，但設備等成本略高些。若成活率高，還是相當合算。
4、冷凍運輸
采用專用冷凍運輸箱裝運活魚。壹般運輸箱絕熱怪采用20cm厚的聚氨酯板，用不銹鋼制成骨架，註入大約100L海水和90L水，再將體積相當於800L的魚和90L的冰放入箱中。在封閉箱口前，再加入30L冰即可。
5、藥物運輸
用濃度為0.2×10E-6～1×10E-6的MS-222（烷基磺酸鹽間位氨基苯甲酸乙酯）溶液裝運活魚，活魚被麻醉後可進行40小時以上的長途運輸。到達目的地後，活魚放入池中會迅速蘇醒。或者將活魚放入500×10E-6的碳酸水溶液中運輸1～2天，成活率可達90%以上。
6、巴比妥納運輸
將活魚放入7×10E-6～13×10E-6的巴比妥納液中運輸，魚腹部會朝上，水溫10℃時可麻醉10小時左右。到達目的地後，魚被放入水族箱或魚塘後5～10分鐘即可蘇醒。如運較大的魚，每千克活魚註射0.1mg巴比妥納，可使魚麻醉10～12小時。
擴展資料：
海鮮運輸到目的地後的註意事項：
1、海鮮水產運抵目的地後，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的，然後進行沖洗，沖洗方法是將海鮮品用淡水或1ppm的高錳酸鉀溶液沖洗1分鐘或用0.2ppm殺菌威消毒。
2、如使用城市中自來水作為存養海鮮的水源，壹定要經曝曬或化學方法除氯後方可使用。經去氯後的水用深縮海水或固體海水素調配至所需要之鹽度，即制成人工海水，便可用以存養海鮮品。