什錦燉雞翅
壹點點螢石
成分:
雞翅6只、蓮藕1段、紅薯1個、花菜1把、芹菜1根、香菇3朵、蔥1/4根、生姜少量、橄欖油少量、精鹽少量、料酒2湯匙、醬油1湯匙、蠔油2湯匙、番茄醬2湯匙、黑胡椒醬1湯匙、辣椒粉1湯匙、黑胡椒粉1湯匙、花椒粉1湯匙。
烹飪步驟:
1.加入蓮藕、紅薯、芹菜、花菜。蘑菇和洋蔥切丁，姜切絲備用。
2.將辣椒粉、黑胡椒粉、花椒粉混合制成混合調味粉。
3.將壹半的混合調味粉和適量橄欖油倒入雜菜中，拌勻，靜置20分鐘。
4.在雞翅兩側各切兩道，加入姜絲、料酒、醬油、少許油和剩下壹半的混合調味粉，拌勻，腌制20分鐘。
5.將蠔油、番茄醬和黑胡椒醬混合制成調味汁。
6.搪瓷鍋刷少量油，倒入雜菜，放入雞翅。
7.將調好的醬料倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜20分鐘，然後關火繼續燜15分鐘。
8.打開蓋子，壹道素菜就做好了！
烹飪技巧:
1.制作非常簡單。食材要新鮮，這樣才會好吃。如果妳喜歡吃辣，可以加點辣椒。不喜歡就不用加了。裏面的蔬菜可以根據自己的喜好添加。2.雞翅是雞肉中較為鮮嫩可口的部位之壹，常見於許多菜肴和小吃中，可分為翼尖、翼中、翼根三部分。與畜肉相比，家禽蛋白也是壹種營養價值很高的優質蛋白質。其脂肪含量相對較低，熔點較低，含有較多的亞油酸。其肉質細嫩，易於消化吸收，在日常飲食中可適當選用。3.營養價值高，非常適合家裏的孩子。
妳喜歡炸雞翅還是燉雞翅？