那這個時候肯定有人好奇。既然炒飯這麽好吃，我們該怎麽辦？為什麽自己做的飯不香？其實炒飯的方法有很多種，我今天分享的這種可以說是最簡單也是最美味的。整個過程中最重要的調料就是牛肉醬的加入，不僅可以增加炒飯的色澤，還可以增加其風味，大大增加人的食欲。
下面的話不多說了。今天給大家分享壹下這個牛肉炒飯的具體步驟和細節。我會用最簡單易懂的話來表達，讓大家都能理解和看懂。跟我壹起看吧。
準備好材料
食材:壹碗米飯，兩個雞蛋。
輔料:綠豆30g，胡蘿蔔50g，洋蔥20g，玉米少許，花椒3g，牛肉醬10g，鹽3g，雞精2g，黑胡椒3g。
牛肉醬炒飯的步驟
第壹步:首先準備兩個雞蛋，打散(蛋清和蛋黃要混合在壹起，這樣煎的時候才好看)。將胡蘿蔔、洋蔥和野辣椒切成丁(如果顆粒大小最好)。
第二步，然後熱鍋冷卻油(熱鍋冷卻油的目的是防止米粒粘底)，保留底油，將雞蛋倒入油中繼續煎，直到雞蛋變得嫩滑，顆粒清晰，再煎至明顯散開，倒出待用。
第三步:把鍋洗幹凈，然後加壹點油(油不要太多，不然炒出來的米粒會有點煩)，然後把甜四季豆、玉米粒、洋蔥粒、胡蘿蔔丁倒入鍋裏翻炒至7分熟，再放入花椒炒香(不喜歡吃辣的可以不放)。
第四步:將食材翻炒，然後倒入米飯，翻炒均勻(此時用小火翻炒)。炒菜時不斷打散米粒，直到沒有粘粘的米粒，再加入牛肉醬、醬油、雞精、胡椒粉翻炒均勻。
第五步:最後將雞蛋倒入炒飯中，用大火不斷翻炒，炒出醬、飯、蛋的融合香味。這時候可以加壹點蔥花，攪拌均勻，然後出鍋裝盤。很香很好吃。
牛肉醬炒飯綜述
通過以上步驟，相信很多人對牛肉醬炒飯的做法有了更深入的了解。其實這種炒飯很簡單，但是對細節的要求很高，尤其是在大米的選擇上，壹定要選擇粘度低，顆粒硬的大米，這樣炒出來的米粒才會層次分明。重點是提前煮壹夜，把煮好的米粒打散，這樣第二天炒出來的米粒才有味道。