有些蔬菜1和土豆不適合糖尿病患者
土豆味道鮮美，營養豐富，價格便宜，是很多家庭餐桌上必不可少的菜肴。但是土豆雖好，但不適合糖尿病人大量食用，因為土豆的澱粉含量很高，攝入後會大量轉化為糖分，血糖也會相應升高。所以糖尿病人不適合把土豆當蔬菜吃。如果菜肴中有土豆，就要適當減少主食的攝入。
2.甘薯
紅薯也是現在人們非常喜歡吃的食物之壹，因為它味道鮮美，營養價值豐富，還可以幫助排便，所以非常受到各個年齡段的人們的追捧。但要註意的是，紅薯的含糖量很高，煮熟的紅薯含糖量甚至比白米還要快，所以糖尿病患者壹定要註意控制攝入量。
雖然紅薯不適合食用，但是紅薯葉是糖尿病人非常理想的蔬菜，也有壹定的控糖作用，可以經常食用。
3.南瓜
有些糖尿病患者認為吃南瓜有利於血糖控制，這其實是錯誤的。南瓜本身含糖量高，糖尿病人吃了，血糖肯定會升高。南瓜中含有的壹種營養素雖然有降血糖的作用，但作用很小，糖尿病人要註意。
4、韭菜
韭菜助陽溫腎，傷陰。通常糖尿病的體質是陰虛，多吃韭菜容易加重病情，血糖難以控制。而且糖尿病患者壹般腸胃消化系統都不好，建議消化系統不好的患者不要吃韭菜。
5、蓮藕、菱角、土豆
蓮藕和菱角的澱粉含量也比較高，攝入後會大量轉化為糖分，直接升高血糖。土豆，也就是我們說的芋頭，澱粉含量和土豆差不多，所以最好作為主食吃，不要當菜吃。
6.甜菜
甜菜，又稱韭菜，起源於歐洲，在中國也叫糖蘿蔔、甜菜根。甜菜富含微量元素，容易消化。日常涼拌很好吃，有助於增進食欲。但是甜菜的含糖量很豐富，糖尿病人看到這類菜最好不要動筷子。
除了上面提到的新鮮蔬菜，在日常生活中，糖尿病患者最好不要吃壹些腌制的蔬菜，如鹹菜、腌蘿蔔、腌黃瓜等。，因為這些菜含鹽量非常高，而且大多數糖尿病患者都伴有高血壓和肥胖，往往會影響全身。因此，無論是高血壓患者、糖尿病患者，還是高血壓合並糖尿病患者，都要註意低鹽飲食，保持飲食清淡。
最後，糖尿病患者在控制飲食和藥物的同時，壹定要註意定期監測血糖。如果血糖波動，可以及時調節！