今天芋頭就和大家分享壹下這種花糕的做法。了解方法後，制作起來就不會太難了。出了烤箱，全家人都愛吃。千層脆皮薄如紙，香味四溢。宇治抹茶花餅食物:13餅量:油皮原料:谷朊粉150g，動物油40g，白糖20g，水70g。抹茶粉4克。酥脆的原料；低筋粉130g，動物油65g，抹茶粉4g。填充；玫瑰醬230克，油炸花生50克，熟低筋面粉50克，熟糯米粉50克。
第壹步，提前準備好玫瑰餡。將花生放入180℃的電烤箱中烘烤8min，取出冷卻，擦掉花生皮，放入薄膜袋中，用搟面杖破壞。然後將低筋面粉和糯米粉放入炒鍋中翻炒。將所有餡料混合在壹起並攪拌。將餡料分成13份，搓圓，放入冰箱應急。將油皮原料放入面包機桶內，攪拌均勻，安裝在面包機上，先低速攪打，再轉中速。不需要烤面包機馬上用手揉。
第二步，揉捏至手套膜可以拉伸。將揉好的面糊取出，用保鮮袋蓋好30分鐘。然後揉好面糊，放入薄膜袋中，放入冰箱或室溫下松弛20分鐘。松馳後，兩種面糊分別分成13塊。取1張油皮，稍微壓平，裝1張糕點。老虎的嘴縮了壹下，把油酥點心給圍住了。包緊之後閉嘴下去。將揉好的面皮輕輕擠壓，從中間向兩邊卷成橢圓形；
第三步，從上到下卷起來，嘴巴向上收。依次安排放松15min。取出松弛的面團稍微壓平，然後從中間向兩邊搟成橢圓形；從上到下堆疊。關閉並放松20分鐘。拿壹塊松餅，合上，向裏壓兩面。把它卷起來，包在內折處。閉嘴，下去。
第四步，壓平，在月餅郵票上蘸少量鮮紅色黑色素，印在花餅中間。將烤盤放入溫度為180度的烤箱中烤30分鐘。花糕烤制，熱氣騰騰，伴著花香，花香濃郁，沁人心脾。咬壹口，外酥裏嫩，好吃，說個不停。
玫瑰餡料是軟糯米粉餡。我是低筋面粉和糯米粉的混合物。抹茶粉是我自己做的餅皮加的，要上色。不喜歡抹茶味道的可以不用抹茶粉，原味也很棒。