所需食材:1塊後腿肉、200g面粉、5g酵母、2g泡打粉、適量蘑菇醬、2勺孜然粉、1勺胡椒粉、適量鹽、適量油、1勺雞精、適量醬油、1勺蠔油。
生產步驟:
1，準備好上面需要的所有食材，最好買後腿肉做肉。這部分肉更緊實，口感更好。最重要的是這部分肥瘦相間，吃起來比整個瘦肉都香。蘑菇醬可以根據自己的口味選擇，附近超市都可以買到。其他調味品也準備好放在壹邊。
2.將面粉和酵母倒入烤面包機桶中，加入2g泡打粉和少量玉米油，然後倒入適量溫水，使其成面團。用溫水的時間更少，面團更容易發起來。溫水的溫度盡量不要超過35度，否則面團會太軟。
3.將後腿肉放入料理機中，打成肉餡。買的時候也可以直接找店家幫忙攪拌，這樣比較節省時間。攪拌後放入碗中，加入鹽、雞精、花椒粉、蠔油、醬油，攪拌均勻，保證調料和肉餡完全融合在壹起，這樣壹碗餡就做好了。？
4.當面團變大壹倍時，就證明它已經做好了。拿出來揉壹會兒，讓裏面的氣揉出來。5.把面團分成兩塊，如圖，大小大致相等。6.取出其中壹個，卷成長條形。瘦壹點的話味道會更好。7.塗上適量的蘑菇醬。不需要塗太多，薄薄壹層就行。另壹種面團就是這樣做的。？
8.繼續把調好的餡料放在上面，整塊均勻鋪開。9.取出烤盤，用錫紙包好，防止漏液。把蛋糕放在烤盤上，在上面撒壹些孜然粉。10，烤箱預熱，大概三分鐘。把火調到200度，烤20分鐘。到時候可以拿出來，這樣兩個又香又好吃的醬香渣餅就做好了。咬壹口，滿嘴都是香味，很有童年的味道。？
烹飪技巧:
1，肉餡和醬料不固定，喜歡吃辣的可以用辣椒。
2.如果沒有和面機，可以用手攪拌，這樣更容易掌握硬度。做渣餅和面粉的時候不要拌的太軟，硬壹點吃起來會更香。
3、每個烤箱都不壹樣，所以溫度和烘烤時間都不固定，按照自己平時的習慣做就好了。
4、剛烤完味道會更軟，吃壹段時間會更好吃。