1.清蒸海蝦
清蒸海蝦是壹道非常簡單的海蝦菜，只需要簡單的幾步就可以做出美味的清蒸海蝦。
配料:海蝦、蔥、姜、料酒、鹽、味精、水。
步驟:
1.海蝦洗凈，去蝦線和須，用開水焯壹下備用。
2.將蔥和姜切成絲，放入蒸碗中。
3.將焯水的蝦仁放入蒸碗中，加入適量的料酒、鹽、味精和水。
4.將蒸碗放入蒸鍋蒸10分鐘。
2.清炒海蝦
幹煸蝦是壹道非常適合的蝦菜，味道鮮美，麻辣鮮香。
配料:蝦、蔥、姜、幹辣椒、花椒、鹽、味精、醬油、料酒、糖、油。
步驟:
1.海蝦洗凈，去蝦線和須，用紙巾擦幹水分備用。
2.蔥姜切末，幹辣椒和花椒磨成粉備用。
3.鍋燒熱，放入適量油，放入海蝦，煎至兩面金黃。
4.取出炸好的海蝦，鍋裏留底油，放入蔥姜末、幹辣椒、花椒粉翻炒。
5.加入適量的鹽、味精、醬油、料酒、糖繼續翻炒。
6.將炸好的海蝦放入鍋中，大火翻炒均勻。
3.烤海蝦
烤蝦是壹道非常適合夏天食用的蝦菜。味道鮮美，營養豐富。
配料:蝦，蒜，姜，鹽，黑胡椒，檸檬，油。
步驟:
1.海蝦洗凈，去蝦線和須，用紙巾擦幹水分備用。
2.將大蒜和生姜切成粉末，加入適量的鹽和黑胡椒拌勻。
3.海蝦抹上調味好的蒜蓉姜蓉，放入烤箱烤10分鐘。
4.取出烤蝦，擠檸檬汁。
4.油炸海蝦
炸蝦是壹道非常適合飲用的蝦菜。吃起來又脆又香。
配料:蝦、雞蛋、面粉、澱粉、鹽、油。
步驟:
1.海蝦洗凈，去蝦線和須，用紙巾擦幹水分備用。
2.雞蛋打好，加入適量的鹽和面粉拌勻。
3.將澱粉和面粉按照2:1的比例混合備用。
4.炒鍋燒熱，加入適量油，待油溫升高，將蝦裹上面糊，再裹上澱粉粉。
5.將裹著面糊和澱粉的蝦放入熱油中炸至金黃色。