4.黃瓜
？秋天黃瓜壹元壹斤，買幾斤，洗凈切片冷凍。可以做黃瓜片，雞蛋湯。黃瓜的鮮味挺濃的。有些人喜歡冷凍老黃瓜，去皮，挖出來切片速凍。老黃瓜片可以和薯片壹起炒，也可以做成湯。老黃瓜有點酸。如果妳喜歡酸的，妳可以冷凍壹些老黃瓜。
5 .苦瓜
？到了，這裏冬天苦瓜很貴，這個時候還是要留點苦瓜的。
將買來的苦瓜洗凈，對半切開，挖出瓤，切片。苦瓜也是用開水鍋煮，要加鹽才能保持苦瓜的綠色。開水燒開後，要用兩次冷水，或者壹次裝袋冷凍。
如果要做苦瓜煎蛋，要將苦瓜解凍，用刀剁碎，然後加入雞蛋和壹些調料；如果做苦瓜炒雞蛋或者涼拌苦瓜，直接解凍就好了。最好放入沸騰的鍋中再次焯水，然後加入各種調料拌勻。
6.沃瓜
沃瓜，也就是南瓜，分成兩半。取出種子和果肉，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟。不要完全蒸熟，蒸至半熟即可，然後放入袋中快速冷凍。
？速凍後可以燉玉米豆、土豆、湯。想吃沃瓜餅，也可以把沃瓜解凍，蒸熟，搗碎，加面粉，和面，擠壹擠，滾壹滾，鍋裏放油，就可以烤了。
7 .韭菜
韭菜洗凈，洗凈，控水。控水時間可以長壹點，然後切成韭菜餡，壹盒壹盒放在保鮮盒裏，拌上植物油，然後速凍。冬天可以用來包韭菜和雞蛋包餃子或者包子。
8 .蘑菇
？蘑菇可以曬幹，沸水煮，鹽腌，速凍。
速凍蘑菇也需要開水和冷水兩次，壹次壹袋。可以用蘑菇炒薯片，也可以用蘑菇炒肉。如果是松茸，可以炒壹下。
(今年沒有速凍蘑菇，所以暫時沒有照片)
9 .青椒
？青椒洗凈，掰成小塊，放在袋子裏快速冷凍。吃的時候不需要解凍。可以直接用青椒炒肉，用青椒炒雞蛋或者用青椒炒薯片。
10.波迪
無論是春挖的女人，還是秋挖的女人，都可以用來速凍。速凍方法有兩種，壹種是水煮後剁碎速凍。冬天留著餃子或者老太太塞的包子。壹種是燒開水後，把水擠出來，揉成壹團，快速冷凍，冬天做涼拌菜。
11.玉米
？選壹點老玉米，放在鍋裏煮到七成熟。
？把煮好的玉米拿出來晾涼，然後揉壹揉，然後裝在方便袋裏速凍。冬天可以用松子做玉米，做米飯的時候也可以放壹把。飯煮好後，玉米的香味特別濃。
熟玉米也可以切成幾段速凍，和豆角、排骨壹起燉。
？也可以把整個耳朵快速冷凍起來，留著冬天吃玉米。
朋友們，看到這裏，妳們嚇了壹跳嗎？原來東北人都是這麽吃的？哈哈。
(全文結束)