改善循環
番茄紅素可以抑制壞膽固醇的氧化，從而避免血栓形成。我們血管中的血液有助於運輸各種營養物質和氧氣，從而幫助全身的細胞保持活躍。如果循環受阻，會導致免疫力下降，引發各種疾病。
導致循環不良的典型癥狀是血栓形成。血栓形成是由於血管中大量的脂肪和氧化物沈澱，最典型的就是膽固醇氧化形成的血凝塊堵塞血管。但番茄紅素具有良好的抗氧化性，可以防止膽固醇氧化，避免沈澱在血液中維持血液循環。良好的抗氧化能力也能讓身體保持年輕。
慢性病的預防和改善
番茄紅素的抗氧化活性對預防生活中的各種慢性疾病也有壹定的作用。慢性病的成因與不良的生活習慣密切相關，如動脈硬化、高血壓、糖尿病等，很多都是由於不註意抗氧化的自由基導致體內發生轉變。
動脈粥樣硬化和高血壓都是由血液和血管異常引起的疾病，而這些病因很可能是由於活性氧增多和壞膽固醇在血管中沈積引起的。體內活性氧過多會引起細胞和器官的各種功能障礙，引發相應的疾病。番茄紅素可以很好的改善這種情況，合成我們體內多余的活性氧。
預防肥胖
番茄紅素維持全身的循環效率，能使各種器官和細胞獲得充足的營養。細胞和器官在營養充足的狀態下保持良好的代謝能力。代謝能力代表壹個人的消費能力。消費能力越高，身體自然分解的脂肪越多。
同時，番茄紅素還可以防止脂肪細胞的增加。脂肪細胞越少，身體儲存脂肪的能力越弱。
改善皮膚
番茄紅素還深入參與美麗皮膚的形成和維護。體內的自由基不僅會影響血管，還會異化身體的膠原蛋白。壹旦膠原蛋白被自由基破壞，就會出現下垂、斑點、皺紋。加上紫外線照射也會促進黑色素的沈澱。因此，適量攝入番茄紅素可以保持皮膚的抗氧化作用，維持皮膚的美白和健康。
保護視力
番茄紅素和葉黃素是預防和改善視力的營養素。當糖尿病視網膜病變發生時，番茄紅素、葉黃素和玉米黃質的濃度會降低。適當補充番茄紅素可以抑制這種下降趨勢。