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成都被稱為美食之都。成都有哪些好吃的特色小吃?

成都因其眾多的小吃而在食品行業中聞名。古往今來,成都的小吃常常以攤販的姓氏和他們開店的街道命名。招牌豐富多彩,與行業特色和店址風光相掛鉤,如總府街的賴湯圓、荔枝巷的鐘餃子、長順街德治小籠蒸牛肉、老鼠洞的鴨子、洞子口的張老五涼粉、銅井巷的素面。今天,這些令人眼花繚亂的著名小吃中的壹些已經搬到了新的地點,但他們仍然使用他們的舊名稱。只要看到這些名簽,就知道是有名的美味小吃。

如果外地的人第壹次來成都,不吃成都小吃,恐怕會後悔壹輩子。其實成都的小吃種類很多,琳瑯滿目,五花八門。在壹個小吃城,套餐可以讓人吃幾十種以上的小吃。尤其是成都錦裏的小吃壹條街,這裏不僅小吃足以飽餐壹頓,街上來來往往的美女如雲,也是壹個欣賞風景的好地方。下面,邊肖將簡單介紹幾個成都流行的名小吃,看妳喜不喜歡了。

比如成都的糧油水果。糖葫蘆是壹種米飯食品,它看起來像黃亮的顏色,外脆內糯,香甜可口。又叫“鵝蛋”,因其形狀而得名。是成都著名小吃之壹,青石橋三大奇觀之壹。糖油果是糯米、紅糖、芝麻做成的。糯米團用油炸,裹上白芝麻,插上竹簽。壹串大概有四五個,每串大概壹兩塊錢。每壹顆糖油果都圓潤明亮,棕紅色,表面有焦糖香和白芝麻香。咬起來皮脆裏軟,炸出來的果子裏面是空心的。微酸黏黏的糯米,香脆香甜的外皮和白芝麻,嚼在嘴裏,越吃越香。

再比如成都三炮。三炮是成都著名的特色小吃,以糯米為主料。因投擲湯圓時發出“鐺、鐺、鐺”如彈丸的聲音,故名“三炮”。吃的時候配上“老鷹茶”,別有風味。三炮不是冷食。賣的時候把烤好的半成品放進鍋裏,放在爐子上用小火保溫。吃的時候現做。吃慣了三炮的人都知道,菜裏的三塊,進口的時候還是微溫的。香甜可口,不膩不粘不化渣,價廉物美。

或者吃傷心涼粉。傷心涼粉是成都有名的小吃。主要成分是豌豆,手工加工,用獨特的調料精制而成。營養豐富,口感純正,質地軟脆,不添加任何化學物質。特別是調味配方強調“麻、辣、辣、香”,常常讓食用者欲哭無淚,食欲大開。就算是吃涼粉的人也會淚流滿面,淚流滿面。也有人認為自己遇到了什麽。壹小碗涼粉是幾元錢的小吃,卻讓很多吃過的四川人贊不絕口,流連忘返,更讓身在外地的四川人懷念不已!