工作方法
胡蘿蔔蛋糕和普通蛋糕的區別在於，在制作蛋糕糊的過程中加入了胡蘿蔔糊和胡蘿蔔顆粒。雖然比較適合寶寶吃，但是太小的寶寶不能吃，因為裏面有小顆粒。
胡蘿蔔蛋糕
成分列表:
胡蘿蔔泥30g/胡蘿蔔丁30g/65438+純牛奶030g雞蛋5個。
低筋面粉130g/玉米油100g/糖80g。
烹飪步驟
-步驟1 -
先準備食材，糖80g，低筋面粉130g，純牛奶130g，玉米油100g，稱重。這些成分是8英寸模具蛋糕的量。
第二步
用料理機將胡蘿蔔搗成30g，倒入碗中備用。胡蘿蔔丁30克放入鍋中蒸熟後，也取出備用。
第三步
用分蛋器將蛋清和蛋黃分開，蛋黃中加入食用油和純牛奶，攪拌均勻。
第四步
加入胡蘿蔔泥再次攪拌均勻，然後篩入低筋面粉繼續攪拌均勻，直到面粉沒有顆粒，變成糊狀。
第五步
然後加入胡蘿蔔丁攪拌均勻，這樣蛋黃糊就完成了。然後打蛋白。蛋清中加入白糖，可以壹次加入，也可以分三次加入。用電動打蛋器由慢變高，打至起泡。
第六步
提起打蛋器時有壹個小掛鉤。把壹根筷子放在蛋清裏可以直立，整碗蛋清不會倒滑，說明蛋清已經送成功了。
第七步
和制作其他蛋糕壹樣，我們隨後進入攪拌步驟，蛋清分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻。這裏不重復混合方法。在之前的蛋糕做法中壹直強調，這也是蛋糕成功的重要原因之壹。
第三遍，把攪拌好的蛋糕糊直接倒入蛋清中，這樣用起來更徹底。蛋糕糊調好後，在8寸蛋糕模的底部蓋上蛋糕紙，將調好的蛋糕糊從高處往下倒。因為這個蛋糕糊裏有胡蘿蔔顆粒，所以進烤箱前不用動。
第八步
烤箱提前預熱，190度烤50分鐘，再燉5分鐘，簡單的胡蘿蔔蛋糕就做好了。