有十大功效如下：
1、 富含蛋白質:蛋白質是人體所需的第壹營養素，大約占人體體重的1/5，人體的生長發育和傷口復原都不能沒有蛋白質，沒有蛋白質就沒有生命。
2、 氨基酸：含有人體所需八種必需氨基酸-賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸 。
3、小分子活性肽：每1克就可賣到800元，燕麥裏每100克裏就含有1毫克這樣的物質，那麽1斤裏就有5毫克的含量，1斤燕麥就該賣到400元，我們的燕麥米只賣到68塊。
4、維生素和礦物質：富含維生素A、B1、B2、B3、維E、葉酸、泛酸、鹽酸、鈣、鉄、鉀、鎂、鋅、硒、錳等維A：維持正常視力，預防夜盲癥；維持上皮細胞組織健康；促進生長發育；增加對傳染病的抵抗力；預防和治療幹眼病。
維E：維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神經和血管系統的完整。
5、β—葡聚糖：1997年美國FDA（食品與藥物管理局）認證燕麥中特有的β—葡聚糖”具有，A、降低膽固醇平穩血糖的功效。B、調節人體血脂，軟化血管，預防高血壓，降低心血管發病率等保健功能。C、可以提高肌體免疫力，增強抗病能力。
6、皂 甙 ：每300克燕麥中含的皂甙和100克人參皂甙相同，吃燕麥相當於吃人參。市面上每100克人參售價200元左右。
7、可溶性膳食纖維主要功能有：A、促進腸道蠕動、潤腸通便、排除體內垃圾毒素、治療便秘。B、控制血糖濃度、減緩飯後血糖的上升。C、降低血液中的膽固醇，預防並降低心腦血管疾病。
8、多 種 酶 類：現代醫學研究，燕麥米中含有多種酶類，即使在幹粒時也有很強的活力，而其它谷物只能在發芽時才有活力。A、這些酶可以延緩人體細胞的衰老；B、抑制人體老年斑；C、具有減肥效果，可保持苗條完美身段。
9、脂肪：燕麥米中含有的脂肪是由單壹不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸所構成，可以降低膽固醇、增加血管彈性，對人的血管有保護作用。
10、蒽酰胺和松果體素蒽酰胺具有：A、抗過敏、抗輻射作用；B、抗紫外線、防曬美容作用。