幹煸豆角食物:長豆角、肉沫、花椒、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、黃酒、糖、醬油、白芝麻做法:1、長豆角洗凈摘塊，蔥、姜、蒜切成粉備用。2、鍋中放入適量植物油，燒開八成熱文火炒豆角，將長豆角炒至金黃皮皺撈起，鍋底留油。3.將花椒、辣椒、蔥、姜、蒜泥放入鍋中，炒香，倒入壹茶匙米酒，用壹茶匙鹽翻炒。加入長豆角、少量醬油、少量糖，攪拌均勻，撒上熟芝麻，起鍋。
爆炒牛肉食品:牛羊肉、米酒、花椒粉、鹽、木薯澱粉、植物油、醬油、雞精粉、冬瓜粉:1。牛肉片放入米酒、花椒粉、鹽、木薯澱粉和少量植物油均勻腌制15min；2.青紅椒切片，蔥切條，黃米椒切丁，姜泡好後切片，蔥和姜切米；鍋中油燒開後，將牛羊肉放入鍋中，迅速滑掉顏色。3.鍋裏加點油爆香蔥和姜，放入米椒和泡好的姜爆香，放入青紅椒，加鹽翻炒；煸炒牛羊肉，煸炒醬油、雞粉、冬瓜片。
三鮮菜(烤茄子)的原料:長茄子、土豆、青椒。做法:1。將長茄子切成滾刀塊，土豆用刀切開撕成滾刀塊。在鍋裏兩面煎幾遍，大青椒掰成小塊。最後是靠油儲備。2.調味汁:在中碗中加入三湯匙醬油、壹湯匙糖、壹湯匙蔥、壹湯匙姜沫、兩個炒熟的蒜末、少許鹽、三到五湯匙水和壹湯匙木薯澱粉。(可以根據自己的量加減調料。) 3.鍋熱時加入調味汁，用文火炒出粘稠的汁液，變紅，倒入炒好的茄子塊、薯片、小辣椒，炒勻即可食用。這道菜特別好吃，和白米飯絕配。