推薦食譜:奶酪雞蛋三明治
雞蛋是富含鈣的高蛋白食物,可以給孩子補充能量。最好是為他們服務。
材料:原味面包片、1雞蛋、1熟火腿、適量奶酪、1西紅柿、少量原味沙拉醬。做法:1)小火加熱平底鍋,切掉兩片面包的四邊,放入鍋中烤至壹面呈棕色,取出;2)鍋中倒入少許油,將雞蛋打散,煎成荷包蛋;3)將面包片未煮過的壹面朝上,鋪壹點沙拉醬,放壹片火腿,放壹片橫切的西紅柿,放壹片奶酪,放荷包蛋,最後再蓋壹片面包;最後將三明治切成1.5cm見方的小塊。
蝦茸花椰菜
材料:花菜30g,蝦10g,白醬油少許。做法:1。將花菜洗凈,放入沸水中煮至軟身,然後切碎。2.將蝦放入沸水中煮熟,去皮,切碎,加入白醬油使其鹹,澆在菜花上即可食用。補鈣秘訣:菜花營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖,維生素A、B、C較多,鈣、磷、鐵等礦物質較多。制作時要剝去蝦皮,菜花和蝦肉切碎煮熟,以適應寶寶的咀嚼能力。
蝦皮海藻雞蛋湯
配料:蝦皮、紫菜、雞蛋、香菜。做法:蝦皮洗凈,海苔撕成小塊,香菜洗凈切成小塊;壹個雞蛋,打散備用。用姜末炒鍋,將蝦皮略炒,加入適量清水,燒開後倒入蛋液;立即放入紫菜和香菜,加入香油、精鹽和蔥花。補鈣的秘訣:這種湯味道鮮美,富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養成分,對寶寶補鈣補碘非常有益。
豆腐菜飯
材料:豆腐1塊,蔬菜適量,雞湯或肉湯,新鮮白米飯1碗。做法:1)將白豆腐用清水煮沸,然後加入高湯或雞湯繼續煮,煮好後搗碎;2)將青菜切碎放入豆腐湯中壹起煮;煮熟後,與米飯混合。推薦食譜二:爆炒肉丁原料:雞蛋1個,豆腐1塊,黃瓜1根,澱粉少許,蔥姜適量。做法:1)將蛋黃放入碗中拌勻,倒入塗油的盤中,籠蒸,取出切成丁;豆腐、黃瓜切丁;2)熱鍋放油,放入蔥姜爆香,然後放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁,加入適量水和細鹽,燒透入味,再加入水和澱粉調成汁。