摘要:介紹了鯰魚的養殖條件和魚種培育，並對鯰魚的養殖技術進行了探討。
1.南方鮎是壹種暖水性魚類。存活的適宜水溫為0 ~ 38℃，生長的適宜水溫為12 ~ 30℃，生長的最適水溫為25 ~ 28℃。
當水中溶解氧在3 mg/L以上時，南方鮎正常生長。
當水中溶解氧小於2 mg/L時，浮頭開始出現。
當水中溶解氧低於1 mg/L時，會導致死亡。
養殖鯰魚有兩個基本條件:
1，水源充足，水質符合漁業標準，取水排水方便。
2.生存溫度為0-38℃。
最適生長水溫為24-28℃。
最適ph值為7.0-8.4。
對水中溶解氧的要求略高於家養魚類。
正常生長在3毫克/升以上。
5 mg/L以上，生長速度最高，飼料轉化率最高。
第二，剛剛孵化的南方鮎魚苗培養完全依靠自身卵黃獲取營養。2天左右，蛋黃開始慢慢消失，等到幼蟲能正常水平遊動時，就可以下到池塘裏進食了。
魚苗的開口飼料可以是煮熟的蛋黃或小的枝角類和橈足類。
將雞蛋煮熟，去殼，取蛋黃，用紗布包好。將蛋黃擠在盛有水的盤子裏，使其形成蛋黃顆粒的漿狀物，將酒倒得滿池都是。
隨著魚的長大，可投餵水蚤、搖蚊幼蟲、蚯蚓、蠅蛆及各種家養魚苗，或投餵蠶蛹粉、豬血、人工育苗配合飼料等。
壹般每畝養殖6000-1萬尾長3厘米的鯰魚苗。當鯰魚魚苗已經長到5-7 cm時，此時就要進行人工配合餌料的訓練和投餵，飼料中蛋白質含量達到45%以上。
3.南方鮎成體飼料以人工配合飼料為主，粗蛋白36% ~ 42%，粒徑3mm ~ 5mm。
在池塘養殖的條件下，有條件的地方可以投餵新鮮的動物飼料，包括各種野生魚類、家養魚苗、羅非魚自育幼體、動物內臟、蚯蚓、蠅蛆、蝸牛、貽貝等。這些飼料質量好，適合農民小規模養殖。
壹般成魚飼料可按以下比例配制:魚粉25%，花生粉18%，酵母粉5%，魚油1.1%，玉米粉10.4%，復合氨基酸2%，預混料2.5%。
1，主要養殖鯰魚①選擇面積3畝以上，水深2米以上的池塘。
②每畝投放800-1000魚種約100 cm，混養80-100魚鏈、鱅魚、草魚。