我們來看看它包裝袋上的說明:蟹味菇含有人體必需的八種氨基酸，尤其富含精氨酸、賴氨酸、β_1，3_D葡萄糖等多糖類成分，並富含膳食纖維、多種礦物質和維生素。是壹種低脂肪、低熱量的健康食品。
可見蟹味菇是很有保健營養價值的，雖然中間有些專業術語不太懂。蟹味菇不僅營養價值高，而且口感細膩，肉質細嫩多汁，獨特的蟹味總是讓人贊不絕口。這種情況下妳肯定會覺得貴，但是蟹味菇的價格確實親民。剛剛買了壹盒，125g，才3.50元。加上其他壹些配料，壹道菜只要5元。好吃嗎？我們不想買螃蟹。花幾塊錢嘗嘗螃蟹，絕對值得。
蟹味菇最好的做法是什麽？可以炒菜或者煲湯，也可以涮火鍋。做法壹點也不復雜。蟹味菇也可以搭配其他食材，可以百搭，完全禁忌。只要在家裏做就可以享受美味的海鮮了！今天給大家推薦蟹味菇炒雞蛋最簡單的方法。壹盒蟹味菇，兩個雞蛋，簡單炒壹下，壹股鮮美、濃郁、爽滑、爽口的味道就此誕生。好吃又好喝，壹次就忘不了。這很容易學。來看看我的方法吧！
蟹味菇炒雞蛋
準備材料:
蟹味菇、雞蛋、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、蠔油、糖。
生產流程:
先將蟹味菇的根部去掉，壹根壹根的掰斷，用鹽水浸泡十幾分鐘，去除細菌和雜質。鹽水有很好的殺菌作用。有的人喜歡先放鍋裏，個人覺得不用開水的味道更鮮美。
將兩個雞蛋打散，加入壹些白醋攪拌均勻，去除異味。先在鍋裏炒成蓬松柔軟的蛋塊，撈出備用。
姜片和蒜片準備好，半根胡蘿蔔就夠了。青椒和青蒜切細成條狀。
接下來就可以火炸了！先爆香姜蒜，再放入胡蘿蔔絲炒至軟身。據說油炸的胡蘿蔔素能更好的被人體吸收。
然後放入蟹味菇翻炒，加入少許鹽，用壹勺醬油和蠔油調味。白糖可以酌情考慮，不放也可以。
放入青椒和大蒜炒幾下就好了！最後倒入炒雞蛋，攪拌均勻就出鍋了。如果再撒點蔥花就更完美了！
這道素炒蟹味菇做好了。雞蛋充分吸收了蟹味菇的鮮味，蟹味菇也有很濃的雞蛋味。新鮮是這道菜最大的特點。除了新鮮，還是新鮮。來試試吧！
創新挑戰營/003