1，鴿子切下大塊飛水(我兩個)沖走血沫。
2、天麻等材料準備好。
3.放入燉鍋中，加入適量的水(6碗到8碗水)。
4.開啟慢燉模式，燉2.5小時。
5、燉好後放少許鹽調味，喝湯吃肉。
材料:1老鴿子、蓮子適量、百合適量、綠豆適量、蜜棗適量、鹽適量。
練習:
1.將老鴿切塊，與蓮子、百合、綠豆、蜜棗同煮，再小火燉兩小時。
2.之後，用鹽調味即可。
鮮土茯苓鴿子湯的做法；
1.將所有材料放入高壓鍋，壹次性加足水。
2.大火膨脹後轉小火20分鐘。
3.配上蜜棗很甜。
檸檬鴿子湯食材:1只鴿子，300g排骨，半個檸檬，3片姜，8碗水。
練習:
1.將宰殺後的乳鴿洗凈，剁成大塊；排骨洗凈，切塊，和乳鴿壹起焯水，撈起。
2.檸檬皮用鹽和少許水搓壹下，然後沖洗幹凈，取半片去核。
3.燒開清水，放入所有食材，大火煮20分鐘，轉文火煮壹個半小時，放入檸檬片，煮10分鐘，加鹽調味即可食用。
沙參玉竹老鴿湯的做法:
1.將老鴿子洗凈，取出內臟。
2.老鴿子可以整只，也可以切塊，然後放入沸水鍋中焯壹下，用血水沖走，瀝幹備用。
3.將沙參、玉竹洗凈備用。
4、瘦豬排小塊，備用。
5.將上述材料與姜片壹起放入砂鍋中，用大火覆蓋，煮至沸騰。小火煨約1.2小時，加入適量鹽調味。
鴿子湯材料:鴿子肉、紅棗、枸杞、桂圓幹、北芪、黨參、銀耳、鹽。
練習:
1，全鴿肉洗凈去內臟，各種藥材洗凈浸泡。
2.把鴿子肉剁碎，和所有香草壹起放在燉鍋裏，加鹽。
3.將高壓鍋瀝幹水，在鍋底墊壹塊布，然後放入燉肉中。
4.大火燒開後，中小火燜30分鐘。
阿膠當歸燉乳鴿；
1，壹只鴿子洗幹凈分成四塊，水淹死。
2.將所有材料放入鍋中，2小時後加鹽調味。
枸杞燉乳鴿材料:1只乳鴿，枸杞20g，鹽適量。
練習:
2.在陶瓷鍋中加入適量的水，燒開後放入鴿肉塊，水開後撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢燉約1小時，加入適量鹽略煮。
紅棗鴿子湯做法:
1.將鴿子活體洗凈，切成大塊，放入鍋中，加入半鍋水，倒入料酒和蔥姜，煮40分鐘。
2.加入泡好的木耳、臘肉片、大紅棗繼續煮至鴿肉熟軟。
3.用鹽和雞精調味，加入洋蔥段，淋上壹勺香油增香。
冬蟲夏草板栗燉乳鴿湯食材:乳鴿250g，油適量，鹽適量，冬蟲夏草適量，板栗適量，枸杞適量。
練習:
1.殺鴿子，栗子去殼，冬蟲夏草洗凈備用。
2、鴿子切成大塊放鍋裏稍微煮壹下去血水。
3.將所有材料放入鍋中，加水，燉壹個半小時。
4.吃的時候加鹽。