佐料
兩塊牛肉
調味品
色拉油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
八個角度
二
肉桂色
1街區
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
辣椒粉
適量的
花椒粉
適量的
米爾西亞
2片
精制糖
適量的
鹹豆醬
適量的
白芝麻
壹點
自制香辣牛肉幹
1.將牛肉洗凈，切成手指粗細的條。
2.將冷水放入鍋中，大火燒開，撈出快涮水，瀝幹水分備用。
3.坐在鍋裏燒水。將蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、生抽、糖、醬油放入鍋中燒開。
4.加入牛肉條，煮沸。轉小火燉20分鐘。取出瀝幹水分。
5.取出油底殼。油熱後放入牛肉條中炸至表皮變色。取出控油。
6.鍋中留少許油，加入糖，小火翻炒至融化，顏色微黃。
7.加入適量辣椒粉和花椒粉拌勻。
8.放入牛肉條，翻炒上色，煮料酒和生抽，根據自己鹹口加少許鹽調味。
9.烹飪前撒上芝麻，攪拌均勻。
烹飪訣竅
1，牛肉要選擇無油無筋的精制牛肉。
2、調味品可以根據自己的喜好自由選擇。
菜肴特色
買了壹大塊牛肉，準備做醬牛肉。在切牛肉的過程中，突然想到了牛肉幹，家裏又沒有零食，就留了壹塊好肉，做了些麻辣牛肉幹來解饞。
這款牛肉幹，對於夏天的孩子來說，是壹款營養和口感都很好的零食；對於夏天喝啤酒的男人來說，是黃金配菜；對於愛看電視的女性來說，是壹種欲罷不能的零食。
如此可愛美味的小吃，其實可以在家裏輕松烹飪。我們家不喜歡甜味。超市賣的牛肉幹對我們來說太甜了。自己做的好處是口味可以根據自己的喜好自由把握，吃起來安全，吃起來舒服，價格絕對實惠。
喜歡的話，不妨周末自己試試。香辣可口的牛肉幹不僅給妳的家人壹種美妙的體驗和享受，也讓廚師很有成就感！想壹想，還有什麽是我們有心有心就不能在家DIY的？