湯譜食材:1-2個西紅柿，1個雞蛋，幹米，蔥花，紫菜，發菜，姜粉，鹽，胡椒粉，香油。
生產方法:
1.半鍋清水，水裏放壹點幹海苔，燒開；
2.雞蛋打散，放入少許蔥花，西紅柿洗凈切件(或小塊)；
3.水開後，先將打好的雞蛋倒入鍋中，稍微攪拌壹下，再倒入切好的西紅柿；
4.水再次沸騰後，關火，小火燉3分鐘左右。加入少許紫菜、發菜、姜粉、鹽和胡椒粉，淋上幾滴香油。關火，上番茄雞蛋湯。
番茄雞蛋湯的做法2
湯譜食材:雞蛋100g，西紅柿150g，澱粉5g，雞精2g，大蒜5g，大蔥5g，鹽和油適量。
生產方法:
1.西紅柿切塊，蒜瓣切片，雞蛋打入碗中攪拌均勻，澱粉加水。
2.炒鍋放少量油，然後放蒜片。香味出來後，將西紅柿炒至皮軟汁多，加入適量水、雞精、鹽攪拌均勻；
3.水開後，慢慢將濕澱粉倒入鍋中，不斷攪拌。再次開鍋後，用筷子攪拌雞蛋，慢慢倒入；
4.再次開鍋時關火，盛滿湯盆，撒上蔥花，上番茄雞蛋湯。
番茄雞蛋湯的做法3
材料:西紅柿500克，雞蛋2個，八角2個，蔥花，姜片，精鹽，味精，濕澱粉，清油20克。
生產方法:
1.西紅柿洗凈，切成小塊；
2.將蔥、姜、八角放入油中煸炒，倒入番茄、鹽至成糊狀，加水燒開，加入味精，勾芡，倒入蛋液，從鍋裏倒少許香油，配番茄雞蛋湯食用。
湯的特點:西紅柿味濃，色正。
番茄雞蛋湯的做法4
湯食譜配料:西紅柿、雞蛋、少許鹽。
生產方法:
1.西紅柿洗凈，切塊或切片，雞蛋打勻；
2.鍋中加水，姜切碎壹起煮；
3.水燒開後放入西紅柿，然後勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可加幾滴香油)，番茄雞蛋湯即可食用。[用餐區]
西紅柿雞蛋海帶湯去皮，西紅柿切塊，雞蛋攪拌，鍋裏放油加熱，然後把西紅柿炒熟，盡可能用鍋鏟壓爛，然後倒入開水，加入適量鹽，煮開，加入海帶湯，然後把蛋液慢慢倒入鍋裏，邊倒邊攪拌，倒完後關火，湯就熟了。