配料食譜熱量:1916.5(卡路裏)
主料南瓜5-10塊肉500g。
方法/步驟
將南瓜洗凈，煮熟。
制作南瓜餃子餡
做餃子皮
包餃子
鐵鍋裏裝滿水，水開了再去包餃子。
餃子，等鍋裏的水再開，等他外表顏色變了，餃子就可以撈出來了。
準備吃的時候可以自己調醋和老幹媽。
需要註意的事項
餃子浮起來後，就可以撈出來了。不要煮太久，它很容易壞。
豬肉南瓜餃子
材料
豬肉300克，南瓜200克，
面粉、料酒、蔥末、花生油、香油、耗油、醬油、鹽、雞精。
1.先把肉末剁碎，倒入適量料酒、蔥末、花生油、香油、耗油和醬油，把肉末往壹個方向攪拌，待用。
2.南瓜去皮，刮幹凈，撒壹點鹽，用手抓，腌制壹會兒。然後用布把南瓜裏的水擠出來。不要把果汁倒出來。應該是用來揉面團的。將南瓜絲用刀剁碎，倒入剛提好的肉餡中，加入適量的鹽和雞精，仍然朝壹個方向攪拌餡料。
3.將面團與擠出的南瓜汁混合，放在壹邊(大約十分鐘)。
4、打開袋子，煮餃子，出鍋。。。。~
制作材料:主料:南瓜600克，小麥粉500克。
輔料:蝦皮80克，
調料:蔥5g，姜5g，鹽2g，香油12g。
南瓜餃子清淡可口，風味獨特。
如何包南瓜餡的餃子；
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，搓成細絲，加少許鹽，拌勻，擠出水分。
2.蝦皮洗凈，撈出瀝幹水分。
3.在南瓜絲中加入蔥花、姜末、香油、蝦皮和鹽，攪拌均勻制成餃子餡。
4.面粉加水揉成面團，把面團放在有蓋的容器裏壹會兒，再揉壹遍，揉成餃子劑，搟成圓皮。
5.將餡料包入餃子，放入沸水鍋中煮，取出。