化學名稱:醋酸鈉(CH3COONa)
分子式):C2H3NaO2。
分子量):82.03
化學文摘社編號:
127-09-3(無水)
6131-90-4(三水合物)
堿性pKb= 9.25
化學描述:
化學式ch 3c oona·3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/立方厘米。熔點為58℃。結晶水在123℃失去。硬石膏的密度為1.528g/cm3，熔點為324℃(324℃分解)。溶於水(76克/100毫升(0攝氏度))，弱堿性。微溶於乙醇。也叫“熱冰”。
用途:用於攝影、印染、化學試劑和肉類保鮮，制作保暖手袋等。
制備方法:由碳酸鈉、碳酸氫鈉或氫氧化鈉和醋酸作用制備；也可以通過木材幹餾的副產品醋酸石與碳酸鈉反應制得。
CH3–COOH+Na+[HCO 3]–→CH3–首席運營官–Na ++ H2O+CO2
[編輯本段]乙酸鈉過飽和
用品:燒杯、玻璃棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。
步驟:
①乙酸鈉過飽和溶液的制備:將250g未溶解的乙酸鈉晶體(ch 3c oona·3H2O)和150ml蒸餾水加入500ml燒杯中，用小火加熱，不斷攪拌使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 ml幹凈幹燥的平底燒瓶中(註意！不要將溶液滴在瓶頸上)。靜置冷卻後，用幹凈的膠塞將瓶口蓋緊。
②硫代硫酸鈉過飽和溶液的制備將250g硫代硫酸鈉晶體(na 2 S2 o 3·5H2O)置於幹燥潔凈的平底燒瓶中，水浴加熱使其溶解於結晶水中。靜置冷卻，用幹凈的膠塞蓋緊瓶口備用。
操作:
將相同溶質的小晶體放入瓶中，使晶體迅速充滿整個燒瓶。
註意事項:
①醋酸鈉晶體易吸潮，可適當增加藥量。
②灰塵也能使過飽和溶液結晶，所以平底燒瓶要幹凈，瓶口要蓋緊。
③籽晶要細，晶形要好，這樣晶體生長慢，現象清晰。
目的:了解過飽和溶液和過飽和溶液不如飽和溶液穩定。
【編輯此段】壹種簡易的家庭制備乙酸鈉的方法
用具:純堿、醋、容器(如廢棄的飲料瓶、易拉罐)、塑料棒、勺子。
步驟:
①將2勺半醋倒入容器中，加入半勺純堿。
(2)用塑料棒不斷攪拌均勻，使其盡可能溶解。
③對實驗區域進行處理，傾倒用1: 10稀釋的實驗廢液，避免汙染環境。
現象:大量氣泡快速溢出，純堿逐漸溶解。
優點:方法簡單，材料容易找到，在家就能享受實驗的樂趣。
缺點:生成的乙酸鈉不能用於實驗，沒有處理設施，實驗精度差。
原理:2ch 3 cooh+na2co 3 = = 2ch 3 coona+CO2 ↑+ H2O(原因是弱酸部分電離)。